我們現(xiàn)在的飲食是越來(lái)越精細(xì)了，其實(shí)這對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)不是好事。精細(xì)的食物中膳食纖維的缺乏，會(huì)直接影響到我們的健康。如果膳食纖維攝取量過(guò)低，會(huì)增加我們患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

膳食纖維能預(yù)防心血管疾病

美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員，對(duì)美國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告中超過(guò)2.3萬(wàn)人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在1999年到2010年期間，絕大多數(shù)受試者平均每天僅攝入16.2克膳食纖維，低于美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所的推薦標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，膳食纖維攝取量越低，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)越高，那些膳食纖維攝取量最少的人患肥胖、代謝綜合征等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)明顯升高。

專家建議，19~50歲的男性應(yīng)保證每天攝取38克以上膳食纖維，50歲以上男性每天需攝取30克;19~50歲的女性每天需攝取25克膳食纖維，50歲以上女性每天需攝取21克。生活中，可以多選擇全谷、全麥?zhǔn)澄�，用部分粗糧替代精細(xì)米面。

溫馨提醒：膳食纖維能預(yù)防心血管疾病。因此在飲食中，我們要合理搭配飲食，要注意多吃一些膳食纖維。比如每天補(bǔ)充一些紅豆、綠豆等豆類食物，多吃綠葉蔬菜及裙帶菜、海帶、紫菜等。

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