寒冷的冬季是傷寒多發(fā)期，一旦發(fā)病會(huì)對(duì)身體帶來(lái)諸多危害，及時(shí)防治傷寒特別重要。生活中，飲食也是有原則的，嚴(yán)格遵循可積極防治傷寒。飲食不僅能提供好的營(yíng)養(yǎng)還能防治疾病，現(xiàn)在介紹給大家防治傷寒的飲食原則。

1、多進(jìn)水分

每日需2000～3000毫升(根據(jù)孩子具體情況)包括流質(zhì)飲食和飲料。多飲新鮮的果汁、蔬汁及飲品。

2、高熱能

高蛋白、高碳水化物飲食，熱能每日約應(yīng)需2000～2500千卡，每日每公斤體重80～120千卡。如果患兒食欲不好，最好設(shè)法維持在1100～1700千卡。(1～6歲)蛋白質(zhì)每日每公斤2.5～3.5克，至少維持在35～55克以上。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如奶、蛋、魚(yú)、雞、蝦及牛、羊肉、豬肉、肝等。亦可加適當(dāng)?shù)亩怪破�。豆�(jié){、豆腐、豆腐干等，碳水化物應(yīng)占總熱能的60%以上。多食米粥、藕粉、炒面、蛋花湯、米糊等。

3、適量脂肪

在不影響患兒食欲和消化的前提下，適當(dāng)供應(yīng)易于消化的脂肪，如奶油、蛋黃、香油等以增加熱能，每日約30～50克，烹調(diào)時(shí)盡量用植物油，植物與動(dòng)物油之比為2：1.(4)高維生素：注意補(bǔ)充B族及維生素C，以維持患兒的正常代謝及腸潰瘍面的愈合。如過(guò)籮的西紅柿、胡蘿卜、西瓜、草莓汁等。必要時(shí)可服維生素片劑。

4、盡量食無(wú)刺激飲食并堅(jiān)持少量多餐

每日5～6餐，食物無(wú)刺激，不含粗纖維，禁食一切生冷菜果。即使到能吃低渣軟飯時(shí)，也應(yīng)選食含粗纖維低的食品，并應(yīng)切細(xì)煮軟。

5、細(xì)心觀察隨時(shí)調(diào)整飲食

傷寒病變化大，病情復(fù)雜，急性期腹脹可用清流，少用牛奶、蔗糖;腹瀉應(yīng)減少脂肪攝入;出現(xiàn)腸出血、腸穿孔，應(yīng)立即禁食。病情允許時(shí)，先小匙喂溫開(kāi)水、淡鹽水，漸至果汁水。出血停止后可用去油的肉湯、鮮果汁、牛奶等。再好轉(zhuǎn)可用蒸雞蛋羹、蛋湯等。一周后食少渣半流或軟食。

傷寒食療方：

烏梅湯：烏梅5～6個(gè)，煎濃湯，飯前空腹飲，有預(yù)防和治療的作用。

馬齒莧煎：馬齒莧60～90克(鮮品加倍)，扁豆花10～12克，水煎加紅糖，一日分2次服。或馬齒莧燒存性，研細(xì)，以糖調(diào)服，每次6克服，每日2次。

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