春季既是萬物復(fù)蘇的時(shí)期，又是人們胃口大開的時(shí)期，不過，胡吃海喝的后果就是引發(fā)腸胃疾病。那么春季養(yǎng)生吃什么最滋補(bǔ)呢?餐桌上的食物更要隨時(shí)令及時(shí)更新，才能做個(gè)健康風(fēng)尚達(dá)人，且看春季養(yǎng)生食物狀元榜。

狀元榜“第一肉”：鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。

1、魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;

2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來就不會(huì)打滑了。

鱸魚適合人群：一般人群均可食用。

1、適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;

2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

鱸魚食療作用：鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

鱸魚食物相克：鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

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