糖尿病是我們現(xiàn)代社會(huì)中比較常見的一種病癥，主要是發(fā)生在中老年人這一群體中。患了糖尿病的人一定要注意多吃蔬菜，不要有任何的心理負(fù)擔(dān)。

蔬菜是我們飯桌上的“常客”，它們含有多種維生素，能夠抗氧化、補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｋ�需營(yíng)養(yǎng)，而蔬菜對(duì)于老年人則更加重要，因?yàn)樵谔悄虿∪巳喝諠u增多的今天，蔬菜還能幫助老年人抵御糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。蜂膠，控制糖尿病的最佳天然食品

近日，英國(guó)研究顯示，多食用菠菜和其他蔬菜可減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。不過此研究人員強(qiáng)調(diào)，這一發(fā)現(xiàn)有待進(jìn)一步調(diào)查。研究人員審查了6項(xiàng)涉及22萬人的研究后發(fā)現(xiàn)，每天多進(jìn)食一份半的綠葉蔬菜，可以將糖尿病病發(fā)率減少14%，不過，將水果和蔬菜結(jié)合著多吃，效果反而不顯著。

而說到西紅柿、黃瓜，由于它們口感不錯(cuò)，人們常用來涼拌或直接生吃。另外，西紅柿、黃瓜的含糖量很低，在5%以下，所以很多糖友就干脆拿它們當(dāng)水果了。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉告訴記者，蔬菜與水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不相同，比如蔬菜中富含微量元素、礦物質(zhì)和不溶性膳食纖維，而水果中則富含維生素、可溶性膳食纖維等。同時(shí)，蔬菜的粗纖維過多，偶爾生吃可以，但不宜長(zhǎng)期大量生吃。生吃蔬菜，雖然有利于攝入維生素C，但大量粗纖維可能影響胃腸道的正常功能，并且可能造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的流失。比如，西紅柿里的番茄紅素是其主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而它只有在加熱烹熟的情況下，才能更多地溶解出來，生吃就會(huì)損失許多。很多綠色及橙色菜里的胡蘿卜素也只有在加熱和有油的情況下才能被人體更好地吸收。另外，蔬菜做熟過程中會(huì)搭配其他食品成分，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加豐富、均衡。“事實(shí)上，將蔬菜高溫急火速炒，維生素C等營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失得太多。”

陳偉提醒廣大糖尿病患者，糖尿病飲食的確需要控制，但只需掌握幾個(gè)大的原則就可以了，沒必要弄得“草木皆兵”，什么都不敢吃。糖尿病人的飲食原則包括：計(jì)算每天所需的總熱量，然后分?jǐn)偟礁鞑椭腥?碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)要均衡，不要偏食，一定要吃主食;少食多餐，一天至少吃三頓飯。

最后，陳偉強(qiáng)調(diào)：“糖尿病人應(yīng)該盡量像正常人一樣吃飯，在不喪失生活樂趣的前提下將疾病控制住，而不能過于教條，不能倒洗澡水把孩子也潑出去了。”

糖尿病是可以治療的，只要你多吃蔬菜，有著正常的生活習(xí)慣就行了!