在越來(lái)越重視營(yíng)養(yǎng)健康的今天，我們不再盲目崇拜山珍海味，而是“回歸山野”，吃五谷雜糧和粗菜。在我們飯桌上，有三種本土菜，毫不起眼，確實(shí)被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”。究竟是拿傘中國(guó)菜呢，今天就隨小編一起來(lái)看一下吧。

三大長(zhǎng)壽菜要常吃

海帶降血脂。海帶的確是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜，海帶生長(zhǎng)在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見(jiàn)的吃法，不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

香菇能防癌。香菇是中國(guó)人首次馴化栽培的食用菌，在我國(guó)食用歷史悠久，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱(chēng)為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為它是“長(zhǎng)壽菜”。香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來(lái)治治頭痛、頭暈�，F(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱(chēng)五行草、長(zhǎng)命菜，在我國(guó)分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤(rùn)柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。

海帶、香菇、馬齒莧雖然是家常菜卻有這么多養(yǎng)生效果。小編感悟，誰(shuí)說(shuō)要長(zhǎng)壽一定要受罪，也可以吃著美食變長(zhǎng)壽啊。