南瓜因果實(shí)既可當(dāng)菜又可當(dāng)糧，在農(nóng)村很受人喜歡。吃南瓜不但可以充饑，還有著許多的保健功效。而南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

明目。

南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

護(hù)心。

南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛一項(xiàng)萬人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

助眠。

南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。

保護(hù)前列腺。

南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。

溫馨提醒：在日常生活中，用南瓜做成的菜肴也很受人喜愛。南瓜有著這么多的保健功效，難怪有這么多人喜歡食用它。

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