對(duì)于有糖尿病的人來說，日常的飲食是十分講究的，那糖尿病患者能吃洋蔥嗎?洋蔥是一種家常蔬菜，但因?yàn)槠浜�有揮發(fā)的刺激性氣味，很多人對(duì)其避而遠(yuǎn)之。其實(shí)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人體有很多好處，常吃能預(yù)防多種疾病。那么糖尿病患者可以吃洋蔥嗎?跟小編一起來看看下面的解答吧。

一、洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分：

據(jù)測(cè)定，每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右，蛋白質(zhì)1-1、8克，脂肪0、3-0、5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0、5克，熱量130干焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0、6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0、5毫克，核黃素0、05毫克，硫胺素0、08 毫克，胡蘿L素1、2毫克。還含有咖啡酸，芥子酸，桂皮酸，檸檬酸鹽和多種氨基酸。

二、糖尿病人可以吃洋蔥嗎?

1、洋蔥的藥用功能有很多，洋蔥中含有類似降糖物質(zhì)——甲苯磺丁脲，具有較好的降血糖作用。

2、洋蔥中還含有一種可降膽固醇的物質(zhì)，也是目前所知的唯一含前列腺素的植物，它同時(shí)還有一定的促纖溶作用，這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能使血壓下降。

3、洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。

4、洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。因此具有較好的降血糖作用。

5、洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖，對(duì)血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。

6、洋蔥中還含有微量元素硒，而硒是具有抗癌作用的。

所以糖尿病人是可以吃洋蔥的，洋蔥能輔助治療糖尿病及糖尿病并發(fā)癥，吃洋蔥對(duì)糖尿病人好處多。但洋蔥具有很好的降血糖和提高血中胰島素水平作用，但洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。在烹飪的時(shí)候時(shí)間不宜長(zhǎng)。另外，在選擇洋蔥時(shí)，應(yīng)以球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。

三、糖尿病人吃洋蔥的好處：

1、預(yù)防癌癥

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，洋蔥是能后預(yù)防和控制各種癌癥的天然食物。在法國(guó)，一個(gè)針對(duì)女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、防止衰老化

蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成人身體機(jī)能的減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可以控制血糖，從而間接的防止老化的發(fā)生，而洋蔥中的斛皮黃酮，是一種抗氧化物質(zhì)，能抑制自由基制造的老化。

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