現(xiàn)在不幸患上癌癥的人群在漸漸增多，導(dǎo)致很多的人現(xiàn)在存在談癌色變的現(xiàn)象，與其聽信廣告或者銷售員去購買一天天價的抗癌藥物，不如走進菜市場去尋找一下我們健康的守護者，今天小編為大家介紹八種對防癌抗癌有幫助的蔬菜，希望這些蔬菜能夠為您的健康起到很好的呵護作用。

1，生姜 預(yù)防胃癌：為什么生姜能預(yù)防胃癌呢?那是因為生姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。初次之外，生姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小，使油膩食物易于消化掉。常吃生姜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是生姜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃生姜，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃的人也要低25%。

2，蘑菇 預(yù)防肝癌：不知道大家有沒有聽說過，“抗癌第一菜”就是指蘑菇，蘑菇種類豐富，包含菜蘑、口蘑、香菇等，蘑菇含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，使其抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌有很好的抑制作用。

3，蘿卜 預(yù)防胰腺癌：根據(jù)相關(guān)調(diào)查，蘿卜能預(yù)防胰腺癌，可能與蘿卜中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中豐富飛芥子油，能和自身含有的的酶能互相作用，幫助人體的胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化。同時蘿卜也有助于抵抗胰腺癌。

4，菠菜 預(yù)防肺癌：此類蔬菜中中含有豐富的抗氧化物，對自由基損傷造成的癌癥有很好的預(yù)防作用。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低二分之一。

5、茭白 預(yù)防腸癌：茭白、芹菜這類食物都含有豐富的纖維素，茭白進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌最為有效。

6，海帶 預(yù)防乳腺癌： 海帶含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有豐富的微量元素碘。而研究表明，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，所以常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。例如日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。

7，蘆筍 預(yù)防皮膚癌：蘆筍風(fēng)靡世界餐桌的時間不長，但是蘆筍含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對預(yù)防淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

8，黃豆 預(yù)防宮頸癌：黃豆能夠制作多種豆制品：豆腐、豆?jié){，豆奶等，這些食物可以補充植物雌激素，它所含有的豐富的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。

今天小編在這里就為大家介紹以上對防癌抗癌有效的八種蔬菜，希望這些蔬菜能夠為您的健康起到很好的呵護作用。