夏天37～38℃左右的氣溫成了“家常便飯”。面對酷暑難耐的日子，怎樣科學(xué)應(yīng)對才能安然地度夏呢?專家稱喝熱湯、品熱飲能出透汗，風(fēng)再一吹，更加感覺清涼。他建議“以熱攻熱”，夏日里多喝點熱湯熱水，十分有助于養(yǎng)生保健。

夏日陽氣最盛。我們的生活飲食也要順應(yīng)時節(jié)，順應(yīng)自身“陽”的生發(fā)宣泄，這樣可以帶走身體中的暑濕之氣。北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院亞健康科彭玉清主任建議，夏季養(yǎng)陽可以以熱制熱。

溫水洗腳保健康

。腳是血管分支的最末梢部位，是全身陽氣最難到達的地方。腳上分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點。“睡前洗腳，勝似補藥。”夏季也不例外。不過，用冷水洗腳會導(dǎo)致排汗障礙，腳底受涼，引發(fā)關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病等寒癥。建議用略高于體溫的溫水洗腳，當(dāng)時雖然感覺有點熱，但事后反而會感覺涼意和舒適。

穿衣不要太裸露

夏季建議人們穿著質(zhì)地輕薄、通氣性好的衣服，最好是淺色系。外出時盡可能戴帽子、撐太陽傘、戴太陽眼鏡、穿長袖衣褲，以保護肌膚。很多人認為衣物穿著少會感到?jīng)隹�，其實不然，裸露在外的肌膚受到紫外線的傷害，反而更容易中暑。

涼茶熱飲更防暑

酷暑難擋，大家喜歡喝點涼茶來解暑。彭主任說，熱茶才是解暑良方。茶性涼，具有清熱祛暑提神的效果，涼茶熱著喝，刺激毛細血管舒張，將體內(nèi)的宿熱通過毛孔排汗的方式發(fā)散出來，有利于陽氣向外宣泄。同時，喝茶有利尿去暑熱的作用，這樣閉塞在我們體內(nèi)的暑熱之氣通過汗液和尿液排出身體，整個人會感覺很舒服。最好是小酌慢飲，讓水分的攝入和汗液的排出達到一個平衡，這樣更利于健康。

湯羹飲食夏季為宜

專家解釋說，一年四季有春溫、夏熱、秋涼、冬寒的更迭變遷，萬物隨之有春生、夏長、秋收、冬藏的變化，人體氣血的運行也會有相應(yīng)的調(diào)整。夏季三月，以暑熱為主，此時氣候炎熱，陽氣蒸騰浮散，人體也要順應(yīng)陽氣浮散的趨勢。人體因陽氣浮越于外，則陰氣伏藏于內(nèi)，脾胃喜暖而惡寒，如脾胃虛弱，其消化能力亦隨之減弱。此時的飲食最難調(diào)攝，因貪涼則傷陽，如燥熱則傷陰，而冷黏、油膩之物又容易損傷脾胃，故古人認為飲食宜溫軟，以湯羹為宜。

多飲熱水以取汗

夏季陽氣發(fā)泄，人體機能亦應(yīng)跟上陽氣發(fā)泄的節(jié)律，氣血活動趨于向表，人的陽氣也浮越于外，腠理(汗孔)易開泄而多汗，所以夏季本宜汗出，汗出則熱隨之而瀉。古代醫(yī)家認為人之所以能汗出，全賴食入之水谷，水谷既可滋汗源，又可助汗出，正如感冒服藥后多飲熱水以取汗。所以，由于各種原因引起的汗出不暢可以喝熱飲，借熱飲的溫暖之氣有助于發(fā)汗。

喝熱飲取汗解暑的效果佳

專家介紹說，夏季煲湯以廣東人最為著名。夏季暑熱之氣易耗氣傷陰，而且?guī)X南地區(qū)地氣濕熱，長久居住，熱毒、濕氣侵身在所難免，因而廣東人煲湯取清熱解暑、瀉火解毒、益氣生津之功。北方氣候寒涼、干燥少雨，人們多食面粉乳肉，一般體質(zhì)較壯，脾胃之受納運化功能和衛(wèi)外功能較強;與之相比，南方氣候溫?zé)崆页睗穸嘤�，人們多食大米魚蝦，一般體質(zhì)較弱，脾胃之受納運化功能和衛(wèi)外功能也相對較弱。因此，南方人較北方人更熱衷于易于消化的湯品飲食，而且南方人較北方人腠理疏松，汗液易泄，喝熱飲取汗解暑的效果十分顯著。

夏季養(yǎng)生適宜熱飲

專家指出，天人合一的養(yǎng)生之道，要求人們掌握自然界的變化規(guī)律，并且順乎自然界的運動變化適時護養(yǎng)調(diào)攝。夏季的陽氣很旺盛，自然界萬物因而都發(fā)展得很旺盛。夏季自然界陽氣旺盛，人體的陽氣就要適當(dāng)外泄，因此《黃帝內(nèi)經(jīng)》在四季養(yǎng)生原則中提到“使氣外泄”，該出汗就得出汗。如果違反了這一規(guī)律，陽氣當(dāng)旺盛而不能旺盛之時，那就要“傷心”，因為心氣通于夏。而且如果陽熱之氣不能發(fā)散于外，而郁積于內(nèi)，秋涼之氣束縛于外，就容易出現(xiàn)寒熱往來的疾患。換句話解釋，夏季人們的陽氣全都浮越在外，夏季就應(yīng)該外散，正常汗出。現(xiàn)在一到夏天，大家都在用空調(diào)，室內(nèi)溫度比室外低。由于人體的腠理有自保功能，一進空調(diào)房，腠理就會閉合，不讓寒氣過多地侵襲身體。如果從空調(diào)房走到室外，外面非常炎熱，腠理便又開泄。如此一來，影響腠理開合之功能，從而擾亂人體內(nèi)陰陽的氣機。所以常在有空調(diào)的房子里，更應(yīng)該適當(dāng)喝點兒熱飲，并注意在出汗時勿吹空調(diào)風(fēng)納涼解暑。

專家補充說，夏季自然界陽氣盛，人體氣血趨向于表。陽氣浮越于外，陰陽平衡，則陰氣伏藏于內(nèi)，而且人們在日常生活中亦偏嗜滋膩厚重之品，而不喜歡淡滲之物，故脾陽屢屢被傷，濕邪最易來襲;且暑濕彌漫之時，又多貪涼，冷飲不絕，瓜果生食，更加四時寒涼之物，夜夜貪食礙脾之酒肉，而使身體內(nèi)部臟腑形成一個寒濕的“格局”。所以，人們在夏季需要適當(dāng)服用一些姜湯等辛溫、宣發(fā)之品。

湯品兩款

此時飲食應(yīng)甘寒清淡，并少食肥膩、辛辣、燥熱等助陽上火、積濕生熱之品，可選食鴨肉、魚、豬肉、黃豆、玉米、豌豆或者綠豆、赤小豆、薏苡仁、西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、蘿卜、西紅柿、紫菜、海帶等具有健脾和胃、淡滲利濕之功的食品。適量食用湯羹之品既可養(yǎng)生，又有利于解暑。

荷葉冬瓜老鴨湯

鮮荷葉1張(切絲)，冬瓜750克，老鴨250克，鹽適量。①冬瓜去皮洗凈切成塊;鮮荷葉洗凈拭干水;老鴨洗凈，斬成大塊。②將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。③加適量鹽調(diào)味，便可食用�？汕鍩峤馐睢⒌瓭B祛濕、益胃生津。

薏苡仁冬瓜羹

薏苡仁60克，冬瓜300克，鮮荷葉1張(切絲)，粳米60克。冬瓜洗凈，去皮瓤，切小塊，榨取汁液;將薏苡仁、鮮荷葉、粳米、冬瓜汁放入鍋內(nèi)，加水適量，置于武火燒沸后，改用文火，煎熬2小時即成�？汕鍩峤馐睢⒗�水化濕。