夏季正是海鮮的高產(chǎn)季節(jié)，讓人們大快朵頤。但是對于美味海鮮，我們在進食的同時，也要注意它在飲食上的細節(jié)，這樣才能夠真正做到吃得美味，吃得放心，吃得健康。下面就趕緊跟著PClady小編來看一下吧。

眼下正是海鮮類食品大量上市的季節(jié)，在人們一飽口福的時候，你對海鮮的知識了解多少呢?

海鮮有多少營養(yǎng)

(1)魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達15%～20%，魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，屬優(yōu)質(zhì)蛋白;

(2)魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%～3%，并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動脈硬化;

(3)魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚肝中含量更為豐富，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1;

(4)海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。