不少人都在家中精心準備豐盛大餐，這時候，遵守健康飲食“七字訣”，對于幫助人體吸收營養(yǎng)、提高人體免疫功能非常必要。

水果當飯易貧血

想靠吃水果達到減肥目的是不科學(xué)的。因為水果并不能滿足人體必需的所有營養(yǎng)需求，長期以水果當正餐，易導(dǎo)致貧血。

人的生命活動離不開脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，每日只以水果充饑，日久就會失去合理的飲食平衡，使營養(yǎng)素攝取量減少，尤其是體內(nèi)所需的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)比例會發(fā)生紊亂。

吃肉加蒜才相宜

“吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半”。如果您在吃醬牛肉、紅燒肉時，吃上幾瓣大蒜，不僅胃口大開，還會使瘦肉中富含的維生素B1與大蒜中的蒜素結(jié)合，致使其在體內(nèi)的停留的時間延長，這對促進血液循環(huán)、提高維生素B1在胃腸道的吸收起著重要的作用。

營養(yǎng)雞蛋別亂吃

有些人買雞蛋只選標明“含有微量元素”的，認為吃含有微量元素的雞蛋對身體有益。營養(yǎng)專家指出，營養(yǎng)雞蛋不可亂吃。

所謂的營養(yǎng)雞蛋，就是用碘、鋅、鐵等微量元素制成特殊飼料，雞吃此飼料2個月左右，體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，生出來的蛋被認為比普通的雞蛋富含微量元素。

專家指出，其實健康成人最容易缺少的微量元素鈣、鐵和碘，通過每天吃1￣2個普通雞蛋就完全能夠滿足。