硒是一種化學(xué)元素，一種非金屬。是動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素和植物有益的營(yíng)養(yǎng)元素，它是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體有很多好處。那么，什么人需要補(bǔ)硒呢?

硒與人體健康密切相關(guān)，人們給了硒很多美譽(yù)，如“生命元素”、“生命的火種”、“抗腫瘤之王”等。1973年硒就被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確認(rèn)為人體必需微量元素。輕度缺硒可引起脫發(fā)、脫甲、皮膚癥狀，有些人會(huì)出現(xiàn)憂慮、疲憊萎靡等。而重度缺硒可引發(fā)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良、克山病、高血壓、心臟病、肝硬化等重大疾病，甚至腫瘤的發(fā)生幾率也會(huì)大大增加。

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缺硒是引發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等的重要因素。補(bǔ)硒可保護(hù)心肌細(xì)胞、防止心肌纖維化、保護(hù)心臟的缺血缺氧損傷。硒還有平衡血脂的作用，防止動(dòng)脈硬化，降低血液粘稠度，減少血栓形成。

糖尿病人：

硒具有與胰島素相似的作用，可以保護(hù)胰腺功能，改善糖尿病的代謝調(diào)節(jié)，尤其對(duì)糖尿病的并發(fā)癥有很好的控制作用。

腫瘤患者：

研究發(fā)現(xiàn)硒可以控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，阻斷腫瘤細(xì)胞的重要能量來源。硒還能減輕化療、放療的毒副作用。對(duì)于重病康復(fù)期和腫瘤患者，可選用硒蛋白多糖含量高的補(bǔ)硒精品金元硒肽來提高抗病能力，提高生活質(zhì)量。

胃腸病者：

慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病是消化道內(nèi)的細(xì)菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能夠清除胃腸內(nèi)的過氧化物、自由基，還能抑制腸道致病菌，調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)環(huán)境平衡。

從事有毒有害工作者：

環(huán)境污染、化肥農(nóng)藥的使用，都嚴(yán)重威脅人類健康。硒是天然解毒劑，能將有害金屬鉛、鎘、汞、砷、鉈、錫等排出體外，起到排毒作用。對(duì)于生活中經(jīng)常接觸電視、電腦、手機(jī)等輻射的人，補(bǔ)硒可以保護(hù)造血系統(tǒng)，減少輻射傷害。

肝病人群：

病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化者，血清硒濃度量顯著比正常人低。當(dāng)硒不足時(shí)，肝臟代謝產(chǎn)生的有害過氧化物不能及時(shí)清除，致使肝臟出現(xiàn)病癥。補(bǔ)硒可提高自身免疫功能、促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)，也是防止肝病惡變的有利措施。

嗜煙酒者：

硒是良好的抗氧化劑，可清除吸人體內(nèi)的外來之毒，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，對(duì)煙民的生理損傷有修復(fù)作用，還可幫助煙民較快戒煙。長(zhǎng)期飲酒損傷肝臟，補(bǔ)硒可加速酒精分解代謝，解除酒后不適，保護(hù)肝臟。

青少年、營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)常感冒的兒童及渴望健康長(zhǎng)壽的老人：

定量補(bǔ)硒可提高紅細(xì)胞的攜氧能力，使孩子的大腦得到充足的氧，在繁重的學(xué)習(xí)中不易疲勞、困倦、從而精力充沛。并能大大提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)，使青少年、兒童健康成長(zhǎng)。隨著年齡增長(zhǎng)，人的新陳代謝逐步減慢，體內(nèi)的廢棄物也越來越多，定量補(bǔ)硒，可增加巨噬細(xì)胞吞噬能力及殺滅細(xì)菌的能力，把體內(nèi)的廢棄物及時(shí)排出體外，保持體內(nèi)“綠色環(huán)境”。

這樣不僅可以延緩衰老，而且還能減少一般老人常有的抑郁、失眠、焦慮、疲勞等現(xiàn)象。據(jù)科學(xué)調(diào)查，白內(nèi)障患者眼球部分的硒含量?jī)H為正常人的六分之一，定量補(bǔ)硒，使眼中的水解酶達(dá)到最佳工作狀態(tài)，改善眼部循環(huán)，排除毒素，從而達(dá)到改善白內(nèi)障的目的，從根本上提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量。

3大補(bǔ)硒原則

1、缺多少補(bǔ)多少

在補(bǔ)硒之前，我們首先要清楚我們體內(nèi)是否缺硒�？梢缘结t(yī)院，通過檢測(cè)體內(nèi)的血硒水平來判斷是否缺硒，或者通過分析膳食結(jié)構(gòu)，以及觀察身體的一些表征作出相應(yīng)的判斷。缺則補(bǔ)，不缺亂補(bǔ)反而會(huì)傷害我們的身體。

2、定量補(bǔ)充

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的每日膳食硒推薦攝入量，18歲以上者為50mg/d，可耐受最高攝入量為400mg/d。但補(bǔ)硒不能過量，因?yàn)檫^量的攝入可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)脫皮、脫甲等，甚至引發(fā)癌癥。

3、食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔

盡量選擇天然富硒食品補(bǔ)硒，也可食用人工強(qiáng)化富硒食物。天然食品含硒量多寡的一般規(guī)律：在相同的生態(tài)環(huán)境下形成的各種食品，其蛋白質(zhì)高的食品含硒量高于蛋白質(zhì)低的食品。具體的從高到低的排序?yàn)椋簞?dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、瘦肉、糧食作物、蔬菜、水果、天然水。在糧食作物中大豆類硒含量最高，其次為小麥、水稻，而玉米含硒量最低。

硒的作用雖然很大，對(duì)身體的功效很多，但也要適時(shí)的去進(jìn)補(bǔ)，只有真正缺硒去補(bǔ)這樣才能補(bǔ)出健康的體魄。