每到冬天，我們在飲食上都有些改變。大部分人都覺得，在這個寒冷的季節(jié)，應(yīng)該多吃一些好的來進補。家家戶戶的冬令進補又提上議事日程。冬季是進補的好時候，看看這個冬季需要怎樣補，對你很有好處哦。 那么不同人群在冬季該如何進補呢?

冬令進補好時機

冬令進補是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。在生活水平提高后，它更受人們的青睞。俗話說“冬令進補，開春打虎”。

通常認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。冬季，以寒為主氣。寒為陰邪，易傷腎陽。所以，進補的時候要順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之，寒則溫之”的原則，應(yīng)該多吃性溫?zé)岬氖澄�，以提高身體的耐寒能力。

冬季正是禽畜肥滿之期，羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、甲魚、鰻魚、蝦等都有補益腎陽的作用。其他的一些富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物也是比較好的選擇，如玉米、黃豆、豌豆等豆谷類，韭菜、蘿卜、大白菜、大蒜等蔬菜。體質(zhì)虛弱的女性，還可以常燉些母雞、蹄筋，常喝牛奶、豆?jié){等，都可以增強體質(zhì)。此時宜少食咸以養(yǎng)心氣，少食蔥以防散發(fā)陽氣。

藥膳進補 各人群重點不同

一、體質(zhì)虛弱的老年人：

國家二級公共營養(yǎng)師黃茜認為，“食補”永遠是“進補”的第一要義。老年人可以燉母雞、精肉、蹄筋，以增強體質(zhì)。羊肉與蘿卜同煮，至羊肉六成熟后，撈出蘿卜，再加肉蓯蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。

二、冬天怕冷的女性：

黃茜認為，女性怕冷多是因為貧血、血壓低，應(yīng)補鐵。補鐵的食物有鴨血、蛋黃、菠菜、黃豆、芝麻、黑木耳等;補氣助陽的溫?zé)崾澄镉醒蛉�、雞肉、鱔魚、韭菜、核桃仁、桂圓、山藥、枸杞、當(dāng)歸、紅棗等。