長壽老人往往會(huì)被問及一個(gè)問題：如何做到的，在采訪過很多的長壽老人后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們之所以長壽除了有規(guī)律的生活習(xí)慣和良好的環(huán)境外，還有一些相似的飲食習(xí)慣。我們一起來學(xué)學(xué)百歲老人的長壽之道。

多吃油菜、菠菜等長壽菜

調(diào)研結(jié)果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

飲食的功效不僅是預(yù)防疾病，在一些疾病的恢復(fù)和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如皋長壽的原因。從我的臨床經(jīng)驗(yàn)來說，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物。

油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護(hù)心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”，具有補(bǔ)腎壯陽的功效，大多數(shù)老年人陽氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時(shí)，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防老年人便秘有很好的功效。

玉米是常吃的粗雜糧

調(diào)研結(jié)果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。

玉米是常吃的粗雜糧，長壽之鄉(xiāng)老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預(yù)防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護(hù)眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習(xí)慣，早晨喝粥可以調(diào)節(jié)脾胃，晚上喝粥補(bǔ)腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時(shí)，最好放一些小蘇打，有助于玉米中結(jié)合型的尼克酸轉(zhuǎn)化成游離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃，以免營養(yǎng)單一。

八成老人愛喝白開水

調(diào)研結(jié)果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦;其中78%的人平時(shí)喝白開水，10%喜歡喝淡茶。

中醫(yī)表示，雞蛋和牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的氨基酸，對(duì)提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助;魚蝦中含有豐富的磷，是保護(hù)大腦、延緩記憶衰退、預(yù)防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個(gè)即可，血脂異�；蚍逝值娜�，建議每周吃2-4個(gè)較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區(qū)，比如把牛奶當(dāng)水喝，這會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，對(duì)老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會(huì)增大患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。每人每天一杯奶(200毫升)比較恰當(dāng)。

在日常喝水方面，濃茶會(huì)引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來最好喝一杯，對(duì)健康大有好處。

家家戶戶都養(yǎng)花

調(diào)研結(jié)果：大多數(shù)百歲老人勞作不停，肥胖者少;90%的百歲老人睡眠質(zhì)量高，72%的百歲老人有午睡習(xí)慣;家家戶戶都養(yǎng)花。

專家指出，生命在于運(yùn)動(dòng)，不管是什么方式的運(yùn)動(dòng)，即使是做家務(wù)，也能起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，老年人只要找到自己喜歡的運(yùn)動(dòng)方式，長期堅(jiān)持，就對(duì)身體有好處。建議老年人選擇比較舒緩的運(yùn)動(dòng)，比如慢走、打太極拳，做家務(wù)時(shí)盡量避免下腰、深蹲等動(dòng)作，尤其不要搬重物。

養(yǎng)花也是非常值得提倡的一個(gè)養(yǎng)生方法，花草既可以美化環(huán)境，還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運(yùn)動(dòng)了身體，又減少了孤獨(dú)。另外，如皋老人長壽與睡眠好關(guān)系非常密切，俗話說：“每天睡得好，八十不顯老”，老人每天至少要睡夠7小時(shí)。

百歲老人的長壽之道，值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。他們的長壽故事更值得我們推廣和傳承。更多精彩敬請(qǐng)關(guān)注名人保健頻道。