我們每個(gè)人都有自己獨(dú)特的飲食方式，然而，飲食方式和我們的身體健康息息相關(guān)，健康科學(xué)的飲食方式能夠增強(qiáng)身體，預(yù)防疾病。錯(cuò)誤的飲食方式會(huì)損害身體健康，下面，讓我為大家介紹嚴(yán)重危害身體健康的十種錯(cuò)誤飲食方式。

一、經(jīng)常在餐前吃西紅柿

西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

二、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。那是因?yàn)楹�蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，如果兩者一起磨成泥醬的話，就會(huì)把蘿卜中的維生素C給完全破壞掉。

三、香菇洗得太干凈或用水浸泡

香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

四、過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對(duì)人很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色。

出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等表現(xiàn)。警惕濫用胡蘿卜素可致癌。

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為：補(bǔ)充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生，而且有防癌作用。但近年來許多測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)：服β胡蘿卜素的一組與正常對(duì)照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒有減少，反而高出28%。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析：補(bǔ)充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿卜素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿卜素會(huì)阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合，進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化，其結(jié)果便不是抑癌而是走向反面。

為此，人體只需補(bǔ)充生理劑量的胡蘿卜素，決不能隨意加大劑量濫服，平時(shí)僅需食用富含β胡蘿卜素的天然食物，如各種動(dòng)物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。

五、吃沒用沸水焯過的苦瓜

苦瓜中含有大量草酸成分，草酸會(huì)妨礙食物中鈣的吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，將草酸去除。另外需要補(bǔ)充大量鈣的人不要吃太多的苦瓜。

六、過多的吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。

七、吃未炒熟的豆芽菜

豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。

八、韭菜做熟后存放過久

韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，消化不良也不能吃韭菜。

九、把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃

綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然的話綠葉蔬菜中的硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使人體食物中毒。

速凍的蔬菜類大多也經(jīng)被涮過，煮得時(shí)間也不能太長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)成分。

十、涼拌菜容易中毒

蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿卜絲…，一盤盤色彩誘人、爽口開胃的涼拌菜，可讓人食欲大增。

可涼拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是針對(duì)農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，涼拌、生拌的食用方式也屬高危。因?yàn)槭卟嗽谏�長(zhǎng)過程中很容易被土壤中的細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵所污染;夏季相對(duì)病蟲害活躍，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)概率也較大。

該如何規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)呢?首先，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜，在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。

無條件的情況下，應(yīng)選擇一些正規(guī)的有農(nóng)藥殘留檢測(cè)的集貿(mào)市場(chǎng)，不要購(gòu)買馬路游擊隊(duì)出售的來歷不明的蔬菜，切勿購(gòu)買有藥斑、有刺激氣味的蔬菜。

其次，做菜前，要先用水將蔬菜表面污物沖洗干凈，然后用清水浸泡，且浸泡時(shí)間不少于10分鐘，也可以用堿水或溫水浸泡。

不健康的食物會(huì)損害身體健康，錯(cuò)誤的飲食方式也會(huì)嚴(yán)重影響我們的健康。大家在日常生活中要養(yǎng)生科學(xué)的飲食習(xí)慣，及時(shí)的糾正以上幾種錯(cuò)誤的飲食方式。同時(shí)特別需要提醒大家的是，在日常生活中要注意科學(xué)的搭配飲食，切勿把相克的食物混搭食用。