你對冬蟲夏草了解多少呢?有相關(guān)的研究表明，冬蟲夏草，是不宜泡水飲用的。為什么這么說呢?下面，一起去看看專家們是如何解釋的吧!

冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康。而且，這些物質(zhì)用普通方法水洗，并不能去除干凈，只有經(jīng)過長時間的煮或高壓處理，才能真正保證衛(wèi)生。

冬蟲夏草是“肉”用水泡效果差

北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副教授表示，“冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，其中的有效成分在水中較容易溶出。而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體，需要足夠長時間的水煮，才能使有效成分充分溶解出來。”專家還打了個比方：“就像把肉泡在開水里，你說肉中的營養(yǎng)成分能出來多少?”

冬蟲夏草怎么用最好

水煎、燉湯、泡藥酒

那么，該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?專家表示，主要有三種方法：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘～1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1～2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。

以上，是專家們征對冬蟲夏草不宜泡水飲用的解析，怎么樣，你現(xiàn)在知道了吧。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。