人對(duì)茶葉的需求，或者說(shuō)茶葉對(duì)人體的調(diào)節(jié)和保健作用，實(shí)際上就是人對(duì)自然的一種尊重和遵循。茶是大自然的產(chǎn)物，我們遵循自然規(guī)律，在不同季節(jié)，根據(jù)自然變化做出不同調(diào)整，來(lái)科學(xué)喝茶是至關(guān)重要的。

由于季節(jié)更替及溫度的變化，人體會(huì)作出相應(yīng)的調(diào)整，如果借助于大自然的產(chǎn)物——茶，會(huì)調(diào)整得更好一些，應(yīng)季的茶品里，對(duì)身體調(diào)整效果最好的，首選應(yīng)是普洱熟茶，因?yàn)榘l(fā)酵茶是溫性的，熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，醇和暖胃，并富含茶褐素、茶多酚、茶多糖、黃酮類物質(zhì)，冬天飲用最合適。

茶，是世界公認(rèn)的健康之飲，并被古代典藉確認(rèn)為對(duì)人體健康益處頗多的“良藥”，但喝茶切忌過(guò)濃，應(yīng)以清淡為好。近年常見(jiàn)的關(guān)于熟茶濃強(qiáng)度之說(shuō)法，這并非以增加投茶量為方式，而是彰顯茶的內(nèi)質(zhì)豐厚之特點(diǎn)，追求的是口感的享受。其實(shí)，作為品茶，口感滋味是第一位的，然后附帶才是保健作用。品味普洱茶，生茶活潑爽朗，熟茶取溫和之性，兩者互有特點(diǎn)，卻屬性相同，相互和應(yīng)，夏喝生茶，冬品熟茶，乃是人生之清福樂(lè)趣。

喝茶注意事項(xiàng)

忌空腹飲茶。空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)�引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

忌飯前后大量飲茶。飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，而且因?yàn)椴柚泻�有草酸，草酸�?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

茶葉對(duì)人體健康的作用是不容置疑的，但對(duì)不同的人也有不同的要求。一般說(shuō)來(lái)，喝茶時(shí)的注意事項(xiàng)主要有以上幾個(gè)方面。