生活中男性的飲食也是很有講究的，稍不留神，吃錯(cuò)了東西都會(huì)有損男性的健康。比如，生活中，很多男性都喜歡生吃蔬菜。但是有些蔬菜是不適合生吃的。下面就讓我們一起看看都有哪些蔬菜。

我們知道很多的男人吃慣了大魚大肉，總想吃點(diǎn)清淡的蔬菜，但是我們要知道不宜生吃的蔬菜有什么。十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。

每個(gè)男人的口味是不同的，很多人都喜歡生吃大頭菜，其實(shí)這樣是不健康的，芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。

我們知道蔬菜里面含有很多對(duì)我們身體有好處的營(yíng)養(yǎng)成分，但是需要我們健康的飲食，含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收。

因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)含量。

在我們平時(shí)的飲食當(dāng)中，有很多的蔬菜里面是含有淀粉的，我們知道淀粉是不宜消化的，那么含有淀粉的食物有哪些呢?含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。

扁豆含有大量的皂素和紅細(xì)胞凝集素，食用時(shí)若沒有熟透，會(huì)引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。

那么男人如果想著清口，吃些新鮮的蔬菜那么該吃什么呢?我們可以吃點(diǎn)黃瓜，我們知道黃瓜里面含有很多的維生素，對(duì)我們身體也是非常好的，而且洗干凈了就可以吃，男人如果想清口了千萬不要吃那些不宜生吃的蔬菜，在我們生活中，番茄，黃瓜，大白菜心都是可以生吃的，所以在飲食上我們一定要注意。

通過上面的信息，相信男性朋友們已經(jīng)了解了飲食的一些禁忌。希望在日常的生活中多多注意，這樣才能保持健康的體魄。