雖然人類一直都是雜食動物，但如今，人們已經(jīng)越來越偏愛吃肉了。但其實素食也是一種有益于健康，愛護環(huán)境的生活方式，素食已經(jīng)逐漸成為一種潮流。所以，本文就將為您介紹4款素食的好處。

1.紅薯：補虛乏、益氣力

營養(yǎng)分析：系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

2.包心菜：增強抵抗力

營養(yǎng)分析：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。

3.蘿卜：消積滯、化痰熱

營養(yǎng)分析：中醫(yī)認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥�？梢娞}卜對調理脾胃作用不小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

4.芋頭：宜脾健胃

營養(yǎng)分析：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

這些素食食材是不是看起來也同樣很美味呢，動動手指動動智慧，簡單的食材同樣可以讓你的冬天美味起來!

編后語：小編不是素食主義者，但看到這些食材對身體的巨大好處時，也很想馬上嘗試一下，你呢？