紅豆生南國(guó)，紅豆寄相思……古往今來，紅豆總是為人詩(shī)頌。紅豆的美其實(shí)不僅限于文學(xué)臆想的美，其實(shí)還在于現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)際養(yǎng)生功效的美。下面我們一起來看看紅豆的好處有哪些。

紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“勺占之谷”。

【營(yíng)養(yǎng)成分】

紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。

【藥用功效】

(1)、紅豆中的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫患者均有益。

(2)、紅豆含有的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

(3)、紅豆含有葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

【食用方法】

宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包、豆飯或豆粥，這些都是科學(xué)的食用方法。

【適用人群】

一般人都可以食用，水腫、哺乳期婦女尤為適合。紅豆利尿，故尿頻的人應(yīng)注意少吃。

宜食： 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，紅豆單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。 　　《食療本草》：“和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》：“赤小豆堅(jiān)筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《產(chǎn)書方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁飲。”《本草綱目》：“通乳汁，和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。”

【適用量】每次30克。

以上是本文為大家介紹的關(guān)于紅豆的一些生活知識(shí)，這些告訴大家紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一件養(yǎng)生功效、食用方法等，希望大家可以有效學(xué)習(xí)，在生活中加以運(yùn)用。