早餐對(duì)人每天的工作和生活都非常重要，如果早上不吃早餐或是隨便吃早餐，不僅可能影響工作效率，長(zhǎng)期下來(lái)身體可能也會(huì)吃不消的，現(xiàn)在就看看早上的早餐應(yīng)該如何做，有哪些原則呢？

一：就餐時(shí)間

一般來(lái)說(shuō)起床后20-30分鐘再吃早餐最為適合，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4~5個(gè)小時(shí)為好，也就是說(shuō)早餐7~8點(diǎn)之間為好。如果早餐過(guò)早，那么食量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將中餐相應(yīng)提前。

二：營(yíng)養(yǎng)搭配

基本要求是：主副相輔，干稀平衡，葷素搭配。要進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、稀飯等。早餐所供熱量要占全天熱量的30%，主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質(zhì)，如蛋類、肉松、豆制品等食物。維生素最易被人忽視，最好有些酸辣菜、涼拌小菜、水果等。

三：容易消化

早餐起床后，消化能力較弱，多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)食欲不佳的癥狀。所以，早餐食物必須是容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富又不大油膩的。特別要注意食物不宜過(guò)涼，否則會(huì)降低腸胃的消化能力，尤其在寒冷季節(jié)里，容易引起腹瀉等問(wèn)題。

四：保證水分

早餐要攝入至少500ml的水分，既可以幫助消化，又能為身體補(bǔ)充水分，排除廢物，降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或溫開(kāi)水滋潤(rùn)腸胃是養(yǎng)生的秘笈之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后再出門(mén)。

經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的休息，大多數(shù)人早上都想吃一頓營(yíng)養(yǎng)美味的早餐，營(yíng)養(yǎng)早餐有以上四個(gè)原則，如果你想要早餐吃的健康，同時(shí)讓身體也能夠撐起一天的能量基礎(chǔ)的話，確實(shí)需要花費(fèi)些功夫的。