隨著社會經(jīng)濟的活躍，一些商家盲目追求利潤，將傳統(tǒng)釀造醋的方法逐漸舍棄，而改用化學混合法，一天之內(nèi)便可快速生產(chǎn)化學合成醋，使醋的美味盡失，又傷害身體，使得很多人都不敢喝醋了，其實不用擔心，喝釀造醋對身體還是有一定好處的，下面就為大家介紹一下釀造醋的好處。

1、 醋能增強免疫力

好醋能促進新陳代謝，平衡血液的酸堿值，使血液中的抗體增加，增強擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力，提高身體抗病能力，幫助體內(nèi)環(huán)保，也是維持健康的優(yōu)質(zhì)食品。

2、 醋的營養(yǎng)成分

釀造醋主要含有維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養(yǎng)素。醋的營養(yǎng)素能有效地促進身體新陳代謝，徹底改善身體的不適癥狀，重拾健康。

3、 醋是堿性食品

健康的血液呈弱堿性，保持堿性體質(zhì)就能抵御疾病。一般每人每天攝取20-30ml釀造醋，就可以提高鈣離子濃度，進而提高血液的堿性，這對高血壓、血管硬化等疾病均有紓解作用。另外，醋還可以增進食欲，降低糖尿病病人的血糖值，有利于體內(nèi)新陳代謝。

4、 醋能活化細胞

釀造醋是一種充分發(fā)酵過的食品，含有非常豐富的營養(yǎng)成分，包括酵素、礦物質(zhì)、有機酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等，都是人體非常需要的營養(yǎng)素。多吃醋有美容作用而且可以預(yù)防衰老。

5、 醋能補充鈣質(zhì)

鈣是構(gòu)成骨胳與牙齒的主要成分，全身的組織細胞和血液中也需要鈣來發(fā)揮神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固、肌肉收縮與其它維生必需的重要生理作用。

6、 醋能迅速消除疲勞

人會感覺疲勞，主要是因為工作壓力、過度飲酒或短時間大量運動，體力透支，積存大量的乳酸，使得肌肉與關(guān)節(jié)僵硬酸痛。此時只需喝點醋，醋中的有機酸能在兩小時內(nèi)迅速將體內(nèi)因熱量分解而產(chǎn)生的乳酸與尿酸分解排出體外。

7、 醋幫助胃而不傷胃

天然釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所含的醋酸與檸檬酸能滲透入食物，萃取養(yǎng)分，促進消化，補足器官必須營養(yǎng)素，增強活力，改善體質(zhì)。慢性胃炎者，應(yīng)積極喝天然釀造醋，改善發(fā)炎狀況，胃脹氣與嘔酸的情形也會明顯改善。

以上說的大家都記住了吧買，買醋的時候一定要看清楚，要買釀造醋。