每到霧霾季節(jié)，如何防霾，降低霧霾對人體的傷害就成了老生常談的話題。下面就給大家介紹一下霧霾季節(jié)如何飲食最靠譜。

營養(yǎng)專家表示，食物是從嘴里進去，在小腸吸收，而PM2.5微粒是從鼻子里進去，在肺里沉積，這兩條路完全不重合。盡管經(jīng)常吃點木耳、蘿卜、百合之類的蔬菜、雜糧類食物，的確對健康有益無害，但想簡單地用某種食物來清除PM2.5顆粒，從而避免霧霾危害的想法，還是很不靠譜的。

研究證明，PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡之后，很難被人體清除，它會引起人體的氧化應(yīng)激水平提高，炎癥反應(yīng)水平升高。那么，在膳食當(dāng)中，就應(yīng)當(dāng)注意適當(dāng)多吃一些有利降低炎癥反應(yīng)、有利提高人體抗氧化能力的食物。此外，空氣污染顆粒會傷害呼吸道，沉積在肺泡中，還要注意保證人體組織修復(fù)的能力，遠離肺癌的各種風(fēng)險因素。從目前的研究證據(jù)來看，有利于減輕霧霾損害的營養(yǎng)素主要是以下幾個方面。

富含抗氧化物質(zhì)的食物

蔬果中的各種多酚類物質(zhì)、類胡蘿卜素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應(yīng)激程度。如果吃蔬菜水果比較少，那么就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。盡量挑顏色比較濃重的品種，因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強，比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強，黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。

富含胡蘿卜素和葉綠素的食物

胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿卜素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。其中葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突變作用，而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有利于上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復(fù)能力。在霧霾環(huán)境中，如果維生素A缺乏，人體的呼吸道黏膜抵抗力將更脆弱。同時，橙黃色和深綠色的蔬菜水果對預(yù)防肺癌等多種癌癥有益，對預(yù)防心腦血管疾病有益，也是流行病學(xué)研究所認可的。

富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸有降低炎癥反應(yīng)的作用。國外研究發(fā)現(xiàn)，在污染環(huán)境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標(biāo)會有所改善。對于沒有貧血問題的人來說，可以適當(dāng)調(diào)整魚和肉的比例，減少升高炎癥反應(yīng)的紅肉(特別是牛羊肉)，特別是少吃煙熏燒烤肉類(它們的氧化程度更高，且含致癌物)，增加魚類水產(chǎn)的比例。

維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養(yǎng)素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害，比如被大氣污染所苦的哮喘兒童，在增加維生素C和維生素E攝入之后，通氣量的下降程度會輕一些。