某國食品與藥品管理局已經(jīng)批準(zhǔn)在大麥與含大麥的食品上標(biāo)明“具有減少冠心病危險作用”的字樣，因而大麥?zhǔn)称芬渤闪诵呐K健康食物大家庭中的一員。大麥 中的可溶性纖維素能夠降膽固醇含量低，而膽固醇則恰恰是導(dǎo)致冠心病的最大元兇之一。因此，平時還是多吃一些全麥、大麥?zhǔn)澄餅楹谩?/p>

3.增加纖維素攝入量

飲食中纖維素數(shù)量越多，患心臟病的危險性就越低。在日常生活中，要盡量多吃全麥谷物與燕麥之類的食物，在制作沙拉及做湯時，多添加一些菜豆類的食物，以保證每日攝入的纖維素數(shù)量至少在25〜35克之間。

4.多吃魚

眾所周知，肉食中的飽和脂肪會堵塞血管，可諸如鮭魚與沙丁魚之類的魚類卻含有大量歐米茄-3脂肪酸，對于維護心臟健康具有重要作用。每周即使只吃一次富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，也能使心臟病危險下降百分之五十二。

5.早晨喝一點果汁

橙汁富含葉酸，有助于降低同型半胱氨酸水平(會增加心臟病危險)。葡萄汁富含類黃酮與白藜蘆醇，這兩種作用強大的抗氧化劑能夠防止紅細胞凝集而阻塞血管，對于預(yù)防心臟發(fā)生意外具有重要意義。為了充分發(fā)揮果汁的營養(yǎng)保健作用，同時避免攝入過多糖分，最好選擇百分之百的果汁。

6.多吃蔬菜

所謂多吃蔬菜，就是指每日所吃蔬菜量占全天進食量的一半左右。并且，要多吃十字花科蔬菜，如羽衣甘藍、球芽甘藍、西蘭花以及卷心菜等，它們都是抗氧化劑和一些維護心臟健康的植物化學(xué)物質(zhì)的豐富來源。

7.把堅果當(dāng)做零食

凡是每周吃140克左右堅果的人，無論其患心臟病危險還是心臟病發(fā)作頻率均下降了1/3。不過，堅果雖好也不要過量食用，因為這類食物含有大量脂肪與熱量，如果大把大把地吃，可能會導(dǎo)致體重攀升。

8.選擇橄欖油

如果你喜歡在面包上涂一點風(fēng)味油脂的話，用橄欖油替代黃油最為合適，因為橄欖油含有降低膽固醇作用的植物甾醇。每日只需在飲食中添加2克這樣的植物 成分，兩個星期之內(nèi)會使膽固醇水平降低百分之十。看起來好像降低得不多，但卻能使心臟病危險下降百分之二十。此外，將炒菜的植物油也換成橄欖油，會讓你的健康更 為受益。

生活中對心臟好的保健食物大推薦，凡是購買食品之前認真閱讀食物營養(yǎng)成分表的人，與那些不管不問者相比，攝入的熱量會減少一半。要想維護心臟健康，脂肪所占的熱量不應(yīng)超過每日攝入總熱量的百分之三十，其中，飽和脂肪的攝入量應(yīng)當(dāng)限制在總熱量的百分之七以內(nèi)�？梢娛澄飳ξ覀兊男呐K有著多么大的影響。那么要保養(yǎng)心臟健康，就要從食物開始了。