春三月分為三春，早春是頭一個(gè)月，仲春是第二個(gè)月，晚春是第三個(gè)月。中醫(yī)講四季養(yǎng)生保健，不僅要注意“天時(shí)”，在春天，還須把握“三春”各不同。

早春

陰寒漸退，陽(yáng)氣開始生發(fā)，乍暖還寒。

唐朝的千金方里有一句話叫做“二三月易食韭”，吃這些食物對(duì)于人體陽(yáng)氣的生發(fā)是有好處的。早春時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽(yáng)生發(fā)，而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。

仲春

肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾，影響脾胃運(yùn)化。

飲食少酸多甘，適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。山藥、春筍、豌豆苗、菜花等，在春天食用也十分有益。

晚春

氣溫日漸升高。

飲食以清淡為主，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品，以防邪熱化火，患瘡癰癤腫等疾病。