“忽如一夜春風(fēng)來(lái)”又迎來(lái)春三月，隨著氣溫的回暖，人體內(nèi)陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，腠理疏松開(kāi)泄，各組織器官功能開(kāi)始活躍，細(xì)胞代謝逐漸趨于旺盛，新陳代謝加快。我們?nèi)绾雾槕?yīng)春季的氣候變化特點(diǎn)和人體在春季的生理變化特點(diǎn)，合理安排日常生活起居?

春三月起居——夜臥早起以養(yǎng)肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”也就是說(shuō)，在春季中，我們的作息安排最好是能適當(dāng)?shù)赝硭�早起。違背了這種方法，就會(huì)損傷肝，這是因?yàn)榇禾焐�養(yǎng)的基礎(chǔ)。

俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，春季的早晨是一天中陽(yáng)氣升發(fā)之時(shí)，是一年中生機(jī)最旺盛的時(shí)候。春季早起后進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)，可以順應(yīng)春季的升發(fā)之機(jī)，促進(jìn)體內(nèi)外的氣體交換和吐濁納清，有助于人體的新陳代謝，使人體精力充沛。

春三月飲食——少酸增甘健脾胃

中醫(yī)認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”故春季飲食最好少食酸辣，免肝旺容易損傷脾胃，所以春三月飲食最宜忌酸。

在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補(bǔ)也。苦者是本臟之神所惡也，即瀉也。”明確了這種關(guān)系，就能有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品。稍微偏甜較為合適。比如山藥、百合、木耳等。其中，粥類飲食最養(yǎng)脾胃。以下兩款粥品就適合在春季喝。