春分到來晝夜平分，生氣逐漸身高，這時(shí)人們時(shí)常會(huì)感覺到發(fā)困，另外，中醫(yī)認(rèn)為，春天視是肝主導(dǎo)的季節(jié)，肝氣網(wǎng)申容易導(dǎo)致脾失運(yùn)化，因此春分節(jié)氣養(yǎng)生要注意健脾胃防春困。

春困，除了早睡早起，多做戶外運(yùn)動(dòng)之外，還可以在飲食上進(jìn)行調(diào)理。

山藥芡實(shí)扁豆排骨湯

材料：可選用懷山藥15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

制法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

紅棗銀耳湯

制法：銀耳20g，干棗10粒，冰糖20g，水適量。

養(yǎng)生功效：此湯具有補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損的作用，常服還可祛病健身。紅棗對(duì)更年期和缺鐵性貧血的女性，更為適宜。對(duì)病后體虛的人也有很好的滋補(bǔ)作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對(duì)老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。具有滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚。

西芹枸杞百合炒肉片

配料：西芹300克，枸杞30克，鮮百合3粒，鮮豬肉片200克。

做法：.將鮮百合去掉老皮和蒂，拆散洗凈;西芹抽去老筋洗凈切斜片;枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用;瘦豬肉切成片待用。把西芹放進(jìn)沸水中焯過，撈出放入冰水。瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，加入枸杞同炒數(shù)遍，上盤待用。加入少量油，炒熟豬肉片，倒進(jìn)已備好盤中蔬菜，混炒數(shù)遍，至百合略透明后，加入鹽、雞精即可。

養(yǎng)生功效：清熱、滋陰、潤(rùn)燥、祛暑濕。

杜仲腰花

【配料】杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、干淀粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。

【做法】杜仲清水煎濃汁50毫升，(加淀粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用)。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內(nèi)，蔥、姜、蒜洗凈切段、片待用。炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放入花椒，待香味出來，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起鍋即成。

【功效】壯筋骨，降血壓。藥食合用，共奏補(bǔ)腎、健骨、降壓之功。無病食之，亦可強(qiáng)健筋骨。