在我國(guó)的中醫(yī)上指出：如果我們因?yàn)楦闻K出現(xiàn)問(wèn)題，那么就會(huì)直接影響到我們的脾臟的消化吸收功能。而在春天里，我們要想正確養(yǎng)肝和護(hù)肝，一定要先抓住養(yǎng)護(hù)的重點(diǎn)：要少吃那些帶酸味的食品，因?yàn)樗嵛妒称窌?huì)讓我們的肝氣過(guò)旺，我們要選擇甜味的食物，這些食物能幫助我們的脾臟功能。

一、在春季需要多吃的食物

性溫味甘的食物，谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥;

蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;

肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。

葡萄干補(bǔ)血 葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用，可養(yǎng)肝血，適合易貧血、常頭暈?zāi)垦５娜顺�。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質(zhì)，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是造血所需，不過(guò)因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過(guò)半個(gè)手掌的量。

龍眼干安神　肝血不足、氣血循環(huán)不佳者，易在春天睡不好、沒(méi)精神。而龍眼干可入脾養(yǎng)血，脾胃養(yǎng)足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過(guò)常口干舌燥、易上火、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過(guò)半個(gè)手掌的量。

糯米糕補(bǔ)體力　糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個(gè)手掌的量即可。

二、春日養(yǎng)肝食譜推薦

“春不養(yǎng)夏易病”，意思是春天若沒(méi)有將身體調(diào)養(yǎng)好、將肝血養(yǎng)足，到了夏天就容易有腸胃疾病，下面一些食譜操作簡(jiǎn)單，以養(yǎng)肝為營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)。

推薦一：川芎天麻蒸鮮魚

材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。

做法：

1、用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。

2、把魚清洗干凈。

3、把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。

4、將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。

養(yǎng)肝重點(diǎn)：天麻具驅(qū)風(fēng)、補(bǔ)腦、降血壓、紓解四肢酸麻等功能，并對(duì)肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣，并增強(qiáng)天麻功能，因而將兩者一起料理。而魚肉在五行中屬土，可以健脾養(yǎng)胃，最適合春天養(yǎng)身。