百合和菊花在我們的身邊都很常見，而且大家都知道這是二種對我們的保健養(yǎng)生有很好功效的食材和藥材，在春季，我們養(yǎng)肝潤肺的過程中，完全可以利用這二種食材來讓自己保護(hù)好我們的肝臟和肺。

用料：

百合有干制的和新鮮的，干百合使用前提前泡發(fā)，新鮮百合直接掰成瓣使用。

干菊花數(shù)朵，提前泡發(fā)。

做法：

1、煮粥的方法：水開后，倒入洗好的米，這樣會讓米迅速膨脹出漿，煮出來的粥才會稠;

2、粥煮到比較稠的時(shí)候，將泡過菊花的水過濾雜質(zhì)，倒入粥里一同煮，讓每一粒米都滲入菊花的味道;

3、接著再倒入百合、菊花、加幾粒冰糖，煮上幾分鐘就可以關(guān)火了;

4、之所以先將菊花泡好，除了可以去掉菊花的雜質(zhì)以外，更重要的是，菊花久煮會散掉，粥看上去就不清爽了，而且還破壞了營養(yǎng)成分。

功效：

菊花味甘微苦、性微寒，歸肺、肝經(jīng)，清香宣散，升中有降，具有疏散風(fēng)熱，清肝明目，清熱解毒的功效。

百合養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時(shí)煎服，10～30克。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

性味歸經(jīng)：百合味苦，性微寒。入心、肺經(jīng)。

文中所教的方法，大家都學(xué)會了嗎？春季，是潤肝潤肺的大好時(shí)機(jī)。大家要多吃百合和菊花哦，好好利用這兩種食材保護(hù)好我們的肝臟和肺。