在我國(guó)的傳統(tǒng)中醫(yī)上來(lái)講，春季是一年中養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)候，肝火過(guò)旺是普遍存在的問(wèn)題，降肝火，我們可以用一日三餐來(lái)解決，特別是一些美味的湯水對(duì)春季下火更是有不錯(cuò)的效果。

春季與肝臟在五行中同屬木，此時(shí)肝臟疾病最易發(fā)作，因此要注意養(yǎng)肝。營(yíng)養(yǎng)師推薦試試三款“陽(yáng)春護(hù)肝湯水”，可清肝解火。

1.綿茵陳夏枯草豬舌湯

材料：綿茵陳50克、夏枯草50克、蜜棗4粒、豬舌一條。

做法：豬舌汆燙撈起，去雜物，洗凈切厚片;綿茵陳、夏枯草和蜜棗用水洗凈。加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入全部材料，武火煮開(kāi)，用中火煲兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：清泄肝火，清利濕熱。

2.夏桑菊茶

材料：夏枯草10克、菊花10克、桑葉10克。

做法：先煮夏枯草、桑葉30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，涼后作茶飲，或直接用開(kāi)水沖泡也可，可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。

功效：散風(fēng)清熱，平肝明目。

3.芹菜粥

材料：新鮮芹菜60克、粳米100克。

做法：芹菜切碎，放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱�食�?/p>

功效：平肝降壓，鎮(zhèn)靜安神。

春季正是肝氣升發(fā)的時(shí)節(jié)。飲食要清淡，尤其是要吃一些具有清熱解毒、清肝明目功效的食物。不宜吃辛辣、過(guò)腥、過(guò)酸、過(guò)膩、煎炸食品，如狗肉、海鮮、酸菜等。