補(bǔ)肝在春季是最合適不過(guò)的了，而且用食療的方法真是個(gè)聰明的舉動(dòng)，可是，大家可能還不知道，如何用飲食來(lái)幫助自己養(yǎng)肝護(hù)肝，我們?cè)谶@里就為大家介紹二款簡(jiǎn)單易做的美味讓大家好好保護(hù)自己的肝臟。

蘿卜燒排骨

特點(diǎn)

成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。

原料

排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

制法

蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

黃芪燉烏雞

原料

黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

制法

1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效

一說(shuō)、補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。二說(shuō)、黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。