春季，很多新鮮的蔬菜上市，來豐富我們的餐桌，在這些蔬果中，我們可以挑出屬于紅色的食物，在春季讓它們幫助我們強壯我們的心臟，紅色的食物有很多，下面是我們精心為大家挑選出來的。生活飲食中朋友們不妨一試。

在春夏交替的時候，有些人會開始食欲不振，并且容易出現(xiàn)腸胃和咽喉不適感冒等常見問題。這個時候，多吃一些紅色水果能夠補充維生素，幫助預(yù)防和抵抗感冒病毒。紅色的果蔬有很多：西紅柿、紅蘋果、紅辣椒、胡蘿卜、紅薯、紅棗、紅莧菜都很適宜在當(dāng)下食用，以下逐一盤點。

西紅柿

番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要，有抑制細菌、有助消化等作用。

紅蘋果

“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。

胡蘿卜

胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。胡蘿卜素有“小人參”的美稱，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、 胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為胡蘿有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。

紅辣椒

紅辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿卜素(維生素A前體)。但在黃色辣椒和尤其是綠色辣椒(基本為未成熟果實)中這兩種維生素含量則相對顯著偏低。此外，辣椒還富含多種的維生素B(尤其是維生素B6)，以及鉀，鎂和鐵等人體所必需微量元素。