對于當下的人們，我想沒有幾個不知道薏米的好處，對于大紅棗也是非常的熟悉和了解吧，而今天我們想在春季里給大家推薦薏米和紅棗的搭配，這里的道理，等大家看完了，自然就會了解了。

主題：薏米紅棗粥

食材：薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許

做法：

1、將紅棗洗凈，去核，并在棗皮上劃刀口，以利于味道進入粥中;

2、將薏米洗凈，用清水浸泡2個小時;

3、將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開，水沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋;

4、熬好后關(guān)火，加入幾顆冰糖，還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化后即可盛出食用。

營養(yǎng)提示：

一、薏米是祛濕利水好手，還有抗炎作用

眾所周知，薏米是良好的祛濕利水食材，其味甘淡，性涼，歸脾胃、肺經(jīng)。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。而春季用薏米熬水煮粥，更能夠良好排出在回南天到來時積聚于人體中的濕氣，可謂是一年四季都適用的食材。

不僅如此，薏仁中還含有一種被稱為薏苡仁油的物質(zhì)，該物質(zhì)對細胞免疫、體液免疫有促進作用，進而達到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無濕，大便燥結(jié)者及孕婦應(yīng)當慎服。