春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳季節(jié)，除了要保持心情舒暢，有一個(gè)陽光健康的心態(tài)之外，護(hù)肝必不可少的就是飲食保健了，那么吃什么護(hù)肝呢?我們的專家說，春季排毒養(yǎng)肝要多吃三個(gè)菜。

蘿卜燉牛腩——促消化、保肝

材料：牛腩400克，白蘿卜250克。

調(diào)料：料酒、醬油各15克，蔥末、姜片各10克，鹽3克，大料、胡椒粉各4克。

做法：

①牛腩洗凈，切塊，焯燙，撈出;白蘿卜洗凈，去皮，切塊。

②砂鍋置火上，放入牛腩塊、醬油、料酒、姜片、大料和適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。

③加入白蘿卜塊，繼續(xù)燉至熟爛，放入鹽、胡椒粉拌勻，撒上蔥末即可。

蓮子花生紅豆粥——暖胃、養(yǎng)肝

材料：大米、紅豆各50克，花生米30克，蓮子20克。

調(diào)料：紅糖5克。

做法：

①紅豆淘洗干凈，浸泡4～6小時(shí);花生米挑凈雜質(zhì)，洗凈，浸泡4小時(shí);蓮子洗凈，泡軟;大米淘洗干凈。

②鍋置火上，加適量清水燒開，下入紅豆、花生米、大米、蓮子，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至鍋中食材全部熟透，加紅糖煮至化開即可。

山藥羊肉湯——暖胃補(bǔ)肝，壯陽補(bǔ)腎

材料：山藥200克，羊肉150克。

調(diào)料：蔥花、姜末、蒜末各5克，鹽3克。

做法：

①將山藥洗凈，去皮，切片;羊肉洗凈，切塊，入沸水中焯燙一下，撈出瀝干。

②鍋置火上，倒植物油燒至八成熱，放入蔥花、姜末、蒜末爆出香味，放入羊肉塊翻炒，倒入適量溫水煮沸，加入山藥片煮至肉熟山藥爛，加鹽調(diào)味即可。

春天萬物生長(zhǎng)，到處都是一片生機(jī)勃勃的樣子，人的心情由之變好對(duì)肝臟也好，而春季也是最佳的排毒養(yǎng)肝季節(jié)，搭配有效的食療方會(huì)事半功倍，以上就是我們的小編為大家介紹的春季排毒養(yǎng)肝要多吃三個(gè)菜，祝大家天天都有好心情!