抗感菜-
隨著氣溫越來越低，感冒的人越來越多了。感冒的類型很多，切忌盲目下藥，把準(zhǔn)癥狀才能對癥下藥。很多人認(rèn)為，吃藥傷胃傷肝，不吃藥。既然如此，我們何不在日常生活中就著手感冒的預(yù)防工作呢？
其實，預(yù)防感冒很簡單，晚餐做幾道簡單的菜都可以啦。

 豆渣炒蛋
用料：新鮮豆渣、紅椒、小蔥、雞蛋
調(diào)料：食用油、鹽
做法：
1.黃豆隔一夜泡好打漿，倒出豆?jié){，留下豆渣。
2.雞蛋兩個加少許鹽，打散。紅椒切細粒，蔥切末。
3.雞蛋下鍋成形后劃散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒1分鐘，最后撒上蔥末拌勻，鹽調(diào)好味即可。

專家點評：豆渣中仍有較多的大豆蛋白質(zhì)，還有大豆膳食纖維、一定量的大豆活性物質(zhì)，扔掉實為可惜。此菜肴除可充分利用其中的營養(yǎng)物質(zhì)外，大豆膳食纖維也是減少脂肪吸收、控制血糖上升高度，更是通便極有效的菜肴。

尖椒西芹爆黃喉
原料：黃喉、紅綠辣椒、西芹
調(diào)料: 蔥、姜、蒜、香醋、鹽、胡椒粉、紹酒、淀粉。
做法：
1.黃喉洗凈切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
2.鍋中坐水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
3.鍋中放油，煸香蔥姜蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。
4.放入紹酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，最后放入西芹塊快速炒勻即可，出鍋前烹入香醋裝盤。

專家點評：西芹能鎮(zhèn)靜安神，利尿消腫，芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，可將其拌成小菜。黃喉是低脂肪、富含膠原蛋白的食物，此菜肴最適合老年人、青春女性食用
一盤“抗感菜”僅需花費你幾分鐘的時間，但是盤子里濃縮的是你對全家人的關(guān)愛哦，試試吧，為了全家人的健康。