人的臉是一面鏡子，不僅能反映出我們的精神面貌，更能反映健康狀況，甚至營養(yǎng)狀況，告訴你平時吃得對不對，身體缺了哪些營養(yǎng)。

黑眼圈：吃得太素

貧血、缺鐵會造成眼下發(fā)黑，也就是我們俗稱的黑眼圈。在素食者中，這種情況更普遍，因為肉類是鐵質(zhì)的主要來源，缺鐵會減緩皮膚的新陳代謝，讓臉色看起來蒼白，而眼下皮膚很薄，因缺鐵而形成的青色血管在皮膚下就會顯得發(fā)黑，造成黑眼圈。

臉色蒼白：果蔬吃太少

多吃果蔬會讓人由內(nèi)而外散發(fā)光彩。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3份果蔬能給皮膚補(bǔ)充自然的光澤，讓面色看起來更健康紅潤。該研究指出，水果和蔬菜中的類胡蘿卜素讓胡蘿卜呈現(xiàn)橙色，讓西紅柿顯出紅色，人體食用這些食物后，也會體現(xiàn)在皮膚上，制造光澤。此外，超重的人要想獲得同樣效果，需要吃更多的果蔬，因為類胡蘿卜素是脂溶性的，能被脂肪吸收，所以等量的類胡蘿卜素在胖人身上效果會打折。

脖子上有黑圈：甜食過量了

脖子上出現(xiàn)棕灰色的環(huán)形斑塊，也稱為黑棘皮病，可能預(yù)示著2型糖尿病，這一情況多與高糖和高碳水化合物的飲食有關(guān)。人體在代謝這些糖分時，釋放了大量胰島素，導(dǎo)致色素沉著。癥狀起初并不明顯，但如果沒有引起重視，就會散布整個脖子周圍，這一表現(xiàn)還可能發(fā)生在腋下。專家指出，要去除這些斑塊，減肥是最好的方法。