生活中大家需要注意乙肝的發(fā)生，這是一種很常見的肝臟疾病，這種疾病跟病毒感染有很大的關系，出現(xiàn)這種疾病時還會影響到其他人，因此大家需要注意這種疾病的存在，并且要合理的進行治療，那么，乙肝患者如何進行科學飲食。

乙肝患者不能吃的蔬菜有：

1、炒苦瓜不焯苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

2、炒豆芽菜欠火豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

3、胡蘿卜汁、酒同飲可在肝臟中產生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

4、香菇過度浸泡香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射后會轉變?yōu)榫S生素D.如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。

5、餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。

乙肝處于初期的患者會有什么癥狀表現(xiàn)?

肝病專家介紹說，初期乙肝病人的癥狀主要有以下幾種：

1、初期乙肝癥狀常表現(xiàn)為食欲不振、惡心、厭油、上腹部不適、腹脹等。

2、乏力、體力不支、輕易疲憊、打不起精神、失眠、多夢等也是初期乙肝病人常出現(xiàn)的癥狀表現(xiàn)。

3、初期乙肝病人還會出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，多在37.5-38.5攝氏度，一般持續(xù)3-5天。

4、黃疸是乙肝癥狀里比較突出明顯的一種癥狀，常表現(xiàn)為尿液顏色變深，眼睛、皮膚出現(xiàn)黃色。

也希望大家注意這種疾病的飲食事項，并且有效地進行診斷。我們不要忽視這種疾病的危害，在發(fā)現(xiàn)疾病之后要積極的進行檢查，而且這種疾病在出現(xiàn)之后還會造成黃疸，腹水，甚至肝癌，因此大家生活中需要盡早的治療，平時不要忽視自己的身體變化。