豆制食物的養(yǎng)分豐厚，牛皮癬患者在日常飲食中可以多吃一些豆制食物。當(dāng)人體內(nèi)的膽固醇過(guò)多時(shí)，膽固醇就會(huì)堆積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄甚至還有能夠發(fā)作血管決裂或栓塞等，招致中風(fēng)的發(fā)作。專家認(rèn)為食療牛皮癬應(yīng)多吃豆制食品。

而大豆中含有的磷脂能使膽固醇軟化，進(jìn)一步生成膽固醇酯，最終起到降血脂的作用。

大豆中含有很豐富的植物固醇，使大豆具有抗癌的作用。這種植物固醇進(jìn)入人體后，在腸道內(nèi)與膽固醇進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，植物固醇可較多地被患者身體吸收，從而降低了膽固醇的吸收量，這樣不僅能抑制結(jié)腸癌的發(fā)生，還對(duì)冠心病的防治有好處。大豆中含有４０％的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)和維生素，牛皮癬患者可以時(shí)常多喝豆?jié){。

對(duì)于女性牛皮癬患者來(lái)說(shuō)，大豆是非常好的食品。人體雌激素與大豆異黃酮的分子結(jié)構(gòu)有很高的相似性，當(dāng)牛皮癬患者體內(nèi)雌激素分泌不足時(shí)，大豆異黃酮就可以及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，避免了女性牛皮癬患者過(guò)早衰老或更年期不適。

有關(guān)專家最后強(qiáng)調(diào)指出，牛皮癬患者多吃大都不僅能有效預(yù)防疾病，還有利于牛皮癬疾病的康復(fù)。