牛皮癬這種疾病是很頑固的，因而患者在醫(yī)治的還也要共同其他方面，比方說飲食。其實牛皮癬患者在飲食方面要多留意一些，并且專家也建議牛皮癬患者的飲食要多樣化。

既然說牛皮癬患者的飲食要多樣化，那是為什么呢?首先說飲食也是非常重要的，不但要避開牛皮癬患者的飲食禁忌，還要吃的有營養(yǎng)，這樣才能有利于牛皮癬患者的治療，所以我們說牛皮癬患者的飲食要多樣化的。

人是生命的有機體，生長、發(fā)育、代謝離不開水、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等，這些物質(zhì)往往需要從食物中獲取，尤其蛋白質(zhì)，是機體抗病和抗感染的物質(zhì)基礎(chǔ)，需要從禽、畜、魚類及奶類等動物性蛋白和植物性蛋白的食物中攝取，缺乏或攝人不足，就會影響身體生長、發(fā)育，影響機體的正常代謝，造成機體抵抗力下降，容易被各種病原體感染，誘發(fā)或加重某些疾病。通過合理的食物調(diào)配，供給人體營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足和比例適宜的膳食，可使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間建立平衡關(guān)系，從而達到合理營養(yǎng)、促進生長發(fā)育、預(yù)防疾病和增進健康、延緩衰老的目的。

牛皮癬是一種慢性紅斑、鱗屑性皮膚病，患者往往有大量的皮屑脫落，這些脫落的皮屑中有較高含量的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，造成機體大量蛋白質(zhì)的丟失，而且因表皮細胞代謝加快，消耗了大量的維生素和微量元素，引起機體營養(yǎng)物質(zhì)相對缺乏。這些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏和代謝加快，也是牛皮癬發(fā)病和病情加劇的因素之一。因此，牛皮癬病人應(yīng)適量補充蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，而且皮屑脫落愈多，患病時間愈久，需要補充的量就越大。

牛皮癬患者的飲食要多樣化，食物的多樣性，如進食禽、畜等肉類和各種水果、蔬菜等，是獲取機體所需各種營養(yǎng)物質(zhì)最好的方法。由于傳統(tǒng)觀念對牛皮癬患者的飲食限制，以及某些食品可誘發(fā)或加重牛皮癬，使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品，只要聽說哪種食品可誘發(fā)或加重牛皮癬，不管自己是否對此種食品敏感，以后就不再食用，以至有些患者長期只吃米飯、饅頭和咸菜，引起嚴重的營養(yǎng)不良，而牛皮癬本身并未因此而減輕，甚至更加嚴重。所以，如何正確指導(dǎo)患者飲食，是牛皮癬防治工作中不可忽視的一個方面。

高脂肪、高糖類食物對健康人都是不利的，對牛皮癬患者當然更不利。血脂較高的患者，應(yīng)低脂飲食。同時暴飲暴食對健康有損無益，牛皮癬患者更應(yīng)避免。維生素對人體是很重要的，例如維生素C、維生素A、復(fù)合維生素B、維生素D和維生素 E 都是不可缺少的。因此，平時應(yīng)該多吃含維生素豐富的蔬菜和水果 尤其是冬天更應(yīng)注意�？傊�，科學而合理的膳食，有利于身體健康和牛皮癬患者的康復(fù)。

最后專家建議,牛皮癬患者禁止吸煙，因為煙里的尼古丁對身體有害，抽煙易引起嗓子發(fā)干，導(dǎo)致上呼吸道慢性感染，容易誘發(fā)牛皮癬。