花椰菜，我們?nèi)粘Ｉ�活中最常見的一種食用蔬菜，是很多人都喜歡的一種蔬菜食物。有很高的營養(yǎng)價(jià)值，據(jù)多倫多安大略癌癥護(hù)理中心的研究人員對(duì)2.9萬多名55至74歲的美國男性進(jìn)行了調(diào)查研究發(fā)生，這些人被跟蹤研究平均四年。當(dāng)這項(xiàng)研究開始時(shí)，那些男性并未患前列腺癌，他們填寫了有關(guān)平常吃的食品的問卷調(diào)查。

在研究期間，這些男性定期接受了前列腺癌檢查，共有1338名男性被診斷出患前列腺癌，包括患侵略性前列腺癌的520人。

總體而言，對(duì)這些男性來說，攝取水果和蔬菜的消費(fèi)量似乎對(duì)他們發(fā)展成侵略性前列腺癌的危險(xiǎn)并沒有什么影響，但吃十字花科蔬菜則是一個(gè)例外，那些吃許多十字花科蔬菜的男性，較不可能診斷出患侵略性前列腺癌;西蘭花和花椰菜都是預(yù)防前列腺癌效果明顯的蔬菜。

研究發(fā)現(xiàn)，與一個(gè)月吃不到一次花椰菜的男性相比，那些每周吃一次以上花椰菜的男性，可能被診斷患侵略性前列腺癌的幾率少52%;每周吃一次以上西蘭花的男性要比那些一個(gè)月吃不到一次的男性，可能被診斷患侵略性的前列腺癌的幾率低45%。

研究人員強(qiáng)調(diào)說，十字花科的蔬菜富含可能有助于保護(hù)細(xì)胞免受DNA損害的化合物。盡管科學(xué)家們目前尚未確認(rèn)可以預(yù)防前列腺癌的飲食;不過，沒有什么理由不吃富含蔬菜的飲食，因?yàn)樵S多健康專家很早就推薦過。