如果這項(xiàng)研究得到人體試驗(yàn)的證實(shí)，那么無疑對(duì)解決人類骨骼發(fā)育問題和骨質(zhì)疏松癥等問題具有重大意義。

研究人員表示，藍(lán)莓中使該水果呈現(xiàn)藍(lán)色、紫色和紅色的著色關(guān)鍵物質(zhì)多酚類復(fù)合物對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠健康強(qiáng)壯的骨骼發(fā)育過程具有關(guān)鍵作用。動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與沒有喂食藍(lán)莓食物的實(shí)驗(yàn)鼠相比，喂食含10%藍(lán)莓凍干粉的實(shí)驗(yàn)鼠的骨質(zhì)密度明顯更大。

當(dāng)研究人員在兩組老鼠的血漿中加入實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的骨骼形成細(xì)胞"格根包爾氏細(xì)胞"(osteoblasts)的時(shí)候，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該細(xì)胞在藍(lán)莓組實(shí)驗(yàn)鼠的血漿中更快發(fā)育為成熟功能齊全的骨骼細(xì)胞。藍(lán)莓組實(shí)驗(yàn)鼠的血漿中酚酸類物質(zhì)(多酚類物質(zhì)提取物)含量更高。研究表明，酚酸類物質(zhì)在實(shí)驗(yàn)鼠骨骼形成過程中具有重要的積極作用。研究還發(fā)現(xiàn)，酚酸類物質(zhì)刺激骨骼生長(zhǎng)的過程，可能涉及TCF和LEF兩種基因和蛋白質(zhì)β-連環(huán)蛋白(beta-catenin)。