食物里有很多讓你意想不到的成分，可以改變神經(jīng)遞質(zhì)的濃度水平。當(dāng)身體攝入一些營(yíng)養(yǎng)素之后，可以形成相應(yīng)的神經(jīng)遞質(zhì)，最終影響人們的情緒。

“開心”食物趕走抑郁

如果在你為工作而抓狂的時(shí)候，或是陷入抑郁情緒中，以下食物，可能會(huì)有幫助。

全谷類食物：全麥面包、紅薯、糙米、胚芽米等食物中，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定，增加能量的代謝。

蔬菜水果：據(jù)研究，蔬菜、水果中所含有的豐富維生素、植物化學(xué)物質(zhì)能改善大腦化學(xué)特性，使大腦保持良好的工作狀態(tài)。

海魚：例如鮭魚、金槍魚、沙丁魚等，含有一些對(duì)改善情緒有益的脂肪酸，特別是Ω3脂肪酸，能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量，使人的心理焦慮減輕。

“不良”食物敗壞心情

在心情不好的時(shí)候，千萬別選擇以下敗壞情緒的食物，否則它可能讓你更增煩惱。

油炸食物：油炸食物富含飽和脂肪酸，腸胃需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能消化，使本應(yīng)供應(yīng)大腦的血液轉(zhuǎn)而供向消化系統(tǒng)，導(dǎo)致大腦反應(yīng)變慢，注意力無法集中。

高脂肪食物：高脂肪食物會(huì)導(dǎo)致血液內(nèi)的膽固醇增高，令血液流動(dòng)速度減慢，身體無法得到足夠的氧氣支持，人就容易感到疲勞、困倦，提不起精神。

高糖食物：糖在人體內(nèi)分解產(chǎn)生能量時(shí)，會(huì)產(chǎn)生丙酮酸和乳酸等代謝物，這些廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水，然后排出體外。一旦維生素B1不足，丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物將積蓄在人體內(nèi)。如果在腦組織中積蓄過多，會(huì)使人的情緒出現(xiàn)莫名其妙的惱怒、沖動(dòng)任性等壞情緒。