隨著春季的到來，夏季馬上也就要到了，很多人又可以享受的宵夜給我們帶來的樂趣了。路邊的小吃攤也開始多了起來，面對各種各樣的美食，你是不是有點不知所措了呢？不管你是在哪個城市，都有好的宵夜美食推薦。以下我們就針對四大城市的宵夜美食對比，看看哪個城市的宵夜對好吃也最營養(yǎng)。

若干年前提到宵夜，人們總會想到大排檔。而現(xiàn)在，營業(yè)至凌晨的餐館隨處可見，人們的宵夜也有了一些改變。為此，營養(yǎng)師司馬東瑞特搜集了全國4大城市的宵夜美食，讓我們來比比，哪個才是既美味又健康。

上海：餛飩蛋湯挺健康

宵夜可以算作臨睡前的最后一道晚餐，為了身體健康，自然不能再把胃撐得滿滿的。于是，對于“精打細算”的上海人來說，餛飩、蛋湯、雞鴨血湯等小吃是頗受人歡迎的。在上海工作了3年的成小姐告訴司馬東瑞，如果加班到10點，就會去樓下的餐館吃一小碗餛飩，再和同事和點一份生煎包(每人兩個)，“吃完這些，不會餓得睡不著覺，但也不會撐得難受，”花上幾塊錢就可以滿意地享用一頓，可謂價廉物美。

營養(yǎng)指數(shù)：4(滿分為5)

營養(yǎng)師點評：上海的宵夜分量控制得很好，因此不用太擔心熱量超標。不過需要注意的是，餐館的餛飩或其他湯里往往“藏著”不少鹽和味精，可以叮囑服務員少放些，否則容易給腎臟造成負擔。此外，這樣的宵夜還缺乏一些“綠色”，在湯中加入些綠葉菜，營養(yǎng)就比較全面了。

廣東：點心甜品熱量高

廣東人愛“喝茶”人所共知。因此，在廣州的大小館子里，不光“早茶”門庭若市，“夜茶”更是有過之而無不及。作為“國內”宵夜的鼻祖，廣東人吃得自然精致很多。蝦餃、皮蛋粥、油條、南瓜餅、排骨、鳳爪、乳鴿，再加上芒果布丁、木瓜燉銀耳等甜品，以及最近流行的炭烤海鮮，真是天上飛的、地上走的、水里游的都齊了，營養(yǎng)應該很全面吧。

營養(yǎng)指數(shù)：3

營養(yǎng)師點評：廣東宵夜品種多而全，看似搭配很合理，為何得分不高呢?先說各類點心，其中的鹽和油都大大超標，血脂血壓高的一定要警惕。再加上甜品，別看小小的一份，至少有20―30克糖，足夠讓血糖“上躥下跳”。因此，建議大家在晚上還是放棄這些“熱量炸彈”，換成清湯面、上湯蔬菜等油水更少的食物。

成都：烤串小菜易上火

一到晚上，整個成都幾乎都彌漫著烤串的香味。對于愛“耍”的成都人來說，晚上的好時光當然不能浪費。成都的烤串和小菜比其他城市豐盛許多，除了傳統(tǒng)的羊肉、板筋外，還有海魚、豆干、蘑菇、茄子、大蒜、青椒……只要我們能想到的，都能烤著吃。小菜有大拌菜、折耳根、蘆筍……可謂色香味俱全。

營養(yǎng)指數(shù)：3.5

營養(yǎng)師點評：都說燒烤食物不健康，但成都的烤串多半是經(jīng)過腌制或刷醬的，因此可以減少90%的致癌物產(chǎn)生，少吃一些還是可以的。需要注意的是，燒烤蔬菜中酸性物質含量較多，大家吃完切記用白開水漱漱口，以免損傷牙齒。而涼拌菜的種類較多，不妨多選擇蘆筍、豆角等熱量較低的，最好在顏色上也能有所搭配，保證紅(西紅柿等)、黃(花生)、綠(大拌菜等)、黑(海帶等)、白(豆腐絲等)五色都有。此外，夏天天氣炎熱，烤串容易上火，每次最多吃5串。

北京：麻小炒菜油超標

北京的宵夜盡管熱鬧，卻沒有南方來得溫婉、精巧、豐富。最知名的宵夜場所，就非“簋街”莫屬了。小龍蝦、福壽螺“紅火”了許多年，再加上烤魚、烤雞翅之類，總是滿滿當當一桌子，再來上幾扎生啤，算是這幾個城市中最豐盛的了。

營養(yǎng)指數(shù)：2

營養(yǎng)師點評：北京宵夜的營養(yǎng)，在這次評選中“墊了底”，原因就是――太油了。先不說油“泡”出來的麻辣小龍蝦和福壽螺，烤魚也是在油湯里“摸爬滾打”的，出來時營養(yǎng)早已喪失大半，徒增了不少熱量。只要這么吃上半月，啤酒肚就會上身，再來半月，血糖、血脂、血壓等指標就會嚴肅地告訴你：“別拿自己的健康開玩笑了!”所以，如果要吃的話，這幾種“大菜”每桌點個一兩樣就足夠了。吃小龍蝦和螺類最好到正規(guī)餐館，以免病從口入。