巧克力作為一種甜食能夠讓我們的身心變得很愉悅，它不但口感細(xì)膩甜美，而且還散發(fā)著一股濃郁的香氣。我們都知道巧克力是補充能量的好東西，就連孕婦分娩的時候都吃它呢。這足以可見它的功效之大了。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的。

巧克力營養(yǎng)分析：

1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。

2. 提高人體記憶力

巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦。

3.可預(yù)防疾病的產(chǎn)生

吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

4. 可防癌

巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。

5. 抗氧化

巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。

6. 含豐富礦物質(zhì)

巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

7. 人群禁忌

有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。