在我們的生活中，每種食材都有自己不同的顏色和特性 ，而專家研究發(fā)現(xiàn)，顏色類似的食材，保健功效也相似，所以，我們今天想分享關(guān)于顏色與保健功效之間的秘密�？靵�(lái)研究一下吧。

紅色食材

這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它們含有最多對(duì)心臟有益的營(yíng)養(yǎng)素。此外，紅色果蔬含有大量抗氧化劑，能修復(fù)自由基對(duì)人體造成的損害;而大量的可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白的含量。紅色食物代表：石榴、紅蘋(píng)果、紅洋蔥、小蘿卜、番茄。

橙色食材

這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏，也包括強(qiáng)壯堅(jiān)固的筍瓜，但它們都擁有一個(gè)共同特征，就是含有β胡蘿卜素。β胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，是皮膚和眼睛細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。橙色食物代表：南瓜、黃甜椒、紅薯、橙子、胡蘿卜。