腸胃炎的發(fā)生是和我們的日常飲食有關(guān)密不可分的關(guān)系的，通常是因?yàn)轱嬍承l(wèi)生和受寒有很大的關(guān)系，這在冬季是需要我們常常注意的事情，如果腸胃炎發(fā)作，我們?cè)谌粘ｏ嬍持行枰�注意什么呢�?/p>

腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎，由食物中毒引起。癥狀包括：嚴(yán)重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛、發(fā)燒、出汗。分急性腸胃炎和慢性腸胃炎兩大類。急性腸胃炎是夏秋季的常見(jiàn)病、多發(fā)病。多由于細(xì)菌及病毒等感染所致。主要表現(xiàn)為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨后出現(xiàn)電解質(zhì)和液體的丟失，屬于中醫(yī)“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。那么腸胃炎在食療養(yǎng)生飲食方面有什么要注意的嗎?不可以吃什么?

1、腸胃炎的人在食療養(yǎng)生飲食上要注意以下幾點(diǎn)：

(1)胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過(guò)度的精神刺激，如長(zhǎng)期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。

(2)飲食要規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補(bǔ)充。

(3)避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)冷及過(guò)分粗糙的食物�？蛇x用溫和食譜，除去對(duì)胃腸粘膜產(chǎn)生不良刺激的因素，創(chuàng)造粘膜修復(fù)的條件。食物要細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。

(4)吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，使食物更易于消化。此外，應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。

(5)平時(shí)注意腹部保暖，避免受涼。

急性胃腸炎的診斷

1、消化道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉是本病的主要癥狀。

2、全身癥狀：一般全身的癥狀輕微，嚴(yán)重病人有發(fā)熱、失水、酸中毒、休克等癥狀，偶可表現(xiàn)為急性上消化道出血。

3、體征方面：早期或輕病例可無(wú)任何體征。查體時(shí)上腹部或臍周有輕壓痛、腸鳴音常明顯亢進(jìn)。

4、大便常規(guī)檢查及糞便培養(yǎng);

5、血白細(xì)胞計(jì)數(shù)可正�；虍惓�。

2.在治療方面，應(yīng)在提高生活質(zhì)量、避免不良刺激、調(diào)整飲食和加強(qiáng)體格鍛煉的基礎(chǔ)上，配合一些藥物治療，可以獲得良好的效果。

(1)減少膽汁返流：胃復(fù)安或嗎丁林可加速胃和十二指腸的排空，減少膽汁返流，從而避免了膽汁對(duì)胃粘膜的損害，但需注意胃復(fù)安有嗜睡等副作用。

(2)老年人慢性胃炎，尤其是萎縮性胃炎患者，當(dāng)上腹部癥狀加重或增多時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，在醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

(3)口服抗生素：慢性胃炎特別是慢性萎縮性胃炎，當(dāng)胃酸減低或缺乏，胃功能紊亂或胃內(nèi)有潴留液時(shí)，細(xì)菌易於生長(zhǎng)繁殖，使胃炎病變和癥狀加重。因此，可口服鏈霉素、慶大霉素、黃連素等抗生素，用迪樂(lè)沖劑可抑制或殺滅幽門螺旋菌，故也可選用。

(4)服用胃粘膜保護(hù)劑：如硫糖鋁、蓋胃平或氫氧化鋁凝膠等，可起到保護(hù)胃粘膜、增強(qiáng)其抵抗力的作用，但鋁制劑不應(yīng)長(zhǎng)期服用。

(5)中藥治療。

1、貧血：可口服葉酸、硫酸亞鐵以及肌肉注射維生素B12。有膽汁返流時(shí)可用胃復(fù)安10毫克，每日3次。

2、腹痛：給予抗膽堿能藥物：如阿托品0.3毫克，每日3次;普魯苯辛15毫克，每日3次;得樂(lè)沖劑：每日4次，每次1包，4～6周為一療程。

3、消化不良，胃酸分泌缺乏者，可服用1%稀鹽酸3～5毫升，每日3次;胃蛋白酶合劑10毫升，每日3次;嗎丁林，每次100毫克，每日3次，飯前15分鐘服用，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)和張力恢復(fù)正常。

4、對(duì)於自身免疫有關(guān)的低酸性慢性萎縮性胃炎，可用糖皮質(zhì)激素治療。如強(qiáng)的松5毫克，每日3次或地塞米松0.75毫克，每日3次，但應(yīng)在嚴(yán)密觀察下慎用。疑有消化性潰瘍者禁用。

在胃病患者之中，超過(guò)2/3的胃病是因?yàn)槲杆徇^(guò)多而引發(fā)的胃病。由于長(zhǎng)期處于高強(qiáng)度的工作之中，經(jīng)常無(wú)法有規(guī)律地飲食，有時(shí)在上一頓省略的情況下又陪客戶不停地吃上幾個(gè)小時(shí);在工作的緊要關(guān)頭往往情緒高度緊張，因?yàn)榍榫w緊張，又常常會(huì)忍不住往嘴巴里塞許多零食，使得胃不得休息，在加班加點(diǎn)的同時(shí)，胃也在加班加點(diǎn)地生產(chǎn)胃酸。因此，準(zhǔn)確地說(shuō)，正是因?yàn)槲杆徇^(guò)多引發(fā)了胃病。

對(duì)策：改變不良的生活習(xí)慣就應(yīng)當(dāng)是“保胃戰(zhàn)”的最有效措施了。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)的胃病，在飲食上更應(yīng)該注意。盡量做到定時(shí)進(jìn)餐，每日可定時(shí)進(jìn)食5-6次，進(jìn)食量少，能減輕胃的負(fù)擔(dān)，避免胃部過(guò)度擴(kuò)張;進(jìn)餐次數(shù)多，可使胃中經(jīng)常存有少量食物，以中和胃內(nèi)過(guò)多的胃酸。病重的人最好食用營(yíng)養(yǎng)豐富、又易于消化的松軟食品，如面條、米粥、牛奶等，如果有條件，還可多吃點(diǎn)蜂蜜，因?yàn)榉涿塾幸种莆杆岱置�、促進(jìn)潰瘍愈合的功能。

另外，胃病患者平時(shí)不能吃零食，否則會(huì)使胃蠕動(dòng)增加，促進(jìn)胃酸的分泌，加重胃壁的潰瘍。同時(shí)可以服用洛賽克等抑制胃酸分泌的藥物，從而達(dá)到減緩和治療的目的。

美味巧食呵護(hù)腸胃

中醫(yī)認(rèn)為：“脾胃是后天之本”。各種飲食、水谷，都必須經(jīng)過(guò)脾胃的消化、吸收，才能對(duì)人體產(chǎn)生益處。而腸胃病不是一天產(chǎn)生，而是長(zhǎng)期不良生活習(xí)慣造成的，為此治療腸胃病也要從飲食入手。中華藥膳是中醫(yī)學(xué)的一部分，藥食同源成為一種輔助治療手段，我們提供一些食療方法，給讀者有益的幫助。