男性在生活中總是處于應酬多需喝酒的問題，這對我們的肝臟會有很大的危害的，所以，男性護肝是非常重要的養(yǎng)生事宜，在生活中，三餐飲食我們可以安排一些補肝的藥膳，這些美味藥膳就在文章中，一起來看看吧。

益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風潛陽的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補血、明目，兼以滋腎潛陽、鎮(zhèn)靜的功效，適用于肝血不足陰不制陽而虛風內動之證，癥見頭暈目眩、視物昏花或雙目脹痛、干澀，性急易怒、兩脅疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脈弦細而數(shù)。

1、雙決明粥

原料：石決明25克，決明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。

做法：將決明子入鍋炒至出香味時起鍋。白菊花、石決明入砂鍋煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食用。

服法：早晚各服1次，3~5天為1療程。

功效：養(yǎng)肝潛陽，清肝明目。

應用：適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛，或肝腎虧虛、肝陽上亢所致的頭暈目眩、視物模糊、目睛干澀等癥。

2、補肝益氣藥膳：燉椰肉杞子雞

原料：椰肉150克，枸杞子、黑棗各50克，母雞肉200克，精鹽、醬油、味精適量。

做法：(1)先將椰肉洗凈，切成小塊，榨汁備用，雞肉切成小塊。

(2)將雞肉塊、枸杞子、黑棗同入沙鍋，倒入椰肉汁，加水適量。先用武火燒沸，后改文火慢燉，待雞熟爛后，調入精鹽、醬油、味精即成。

功效：益肝腎、補脾胃。適用于肝胃氣虛、肝腎精血不足所致的神疲體倦、面色無華、頭暈眼花、腰膝酸軟、心煩口渴、食欲不振等。

3、補肝養(yǎng)血藥膳：山藥肉麻圓

原料：山藥、黑芝麻各50克，豬肉400克，白砂糖200克，雞蛋3個，花生油、精鹽各適量。

做法：(1)將山藥切片烘脆，研細末，黑芝麻炒香，備用。

(2)將豬肉洗凈，煮熟，撈入涼水內泡一下，切成肉丁，將雞蛋攪勻，加入山藥粉、精鹽、濕淀粉，調和均勻成稠糊，待用。

(3)將肉丁裝入碗內，加入調勻后的蛋糊上漿，待用。

(4)炒鍋置中火上，放入花生油燒至八成熱時，用筷子將肉逐個放入鍋內炸，糊凝起鍋，掰去棱角，再一起重炸至色黃時撈出瀝油。

(5)將炒鍋重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁成金黃色時下入炸好的肉圓，離火，撒入芝麻，晾涼即可。

功效：滋陰血、補肝腎。適用于肝陰血虧虛所致的形體消瘦、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、記憶力減退、皮膚干燥、大便干結等。