近來發(fā)現(xiàn)花生中有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的900多倍，有抗氧化和稀釋血液的功能，有幫助降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。

如今正值春季，易發(fā)呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)感染等秋季病。因此，人們可適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品有助于提高抗病能力。