晚餐后，我們要面對的就是一天中最長的休息時間，晚間睡覺不止是讓我們的大腦休息，還有我們身體的器官。所以，晚餐如何吃，幾點吃都是需要我們注意的，那么晚餐安排在睡覺前多久是科學的呢？

晚餐與入睡的時間間隔，可直接影響人的健康。臨床資料顯示，泌尿系統(tǒng)結(jié)石、胃及十二指腸潰瘍出血、結(jié)腸癌、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱等疾病的發(fā)生，與這一時間間隔有一定關系。

晚餐與睡眠的間隔短，無異于“以睡等病”。因為晚飯后不久就入睡，會造成胃腸蠕動減慢，食物在腸道停留時間延長，在厭氧菌的作用下，會產(chǎn)生胺類、氮、吲哚等有毒物質(zhì)，增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。

食物中的鈣質(zhì)，在新陳代謝過程中，有一部分經(jīng)腎小球過濾隨尿液排出體外。人體的排鈣高峰期為飯后4～5小時，所以如果晚飯?zhí)�遲，排鈣高峰將正值睡眠期，尿液形成的速度也將減慢，尿在膀胱儲存的時間長，尿液中的鈣質(zhì)就會蓄積于輸尿管和膀胱，繼而沉淀下來。長期如此，積聚的鈣質(zhì)將形成泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

晚餐不久就入睡，還可引起血膽固醇，特別是低密度脂蛋白膽固醇增高，這類膽固醇容易在動脈壁上沉積，引起動脈粥樣硬化，易導致冠心病、高血壓。

選擇幫助睡眠的食物

面包。吃面包后胰腺就會分泌胰蛋白酶，對面包所含的氨基酸進行代謝，而其中的一種氨基酸代謝物，能鎮(zhèn)靜神經(jīng)，引入入睡。

雞蛋黃。蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、磷、鐵等。晚餐以雞蛋做菜肴，或臨睡前吃一個煮雞蛋，能寧心安神，有助睡眠。

蜂蜜。蜂蜜具有補中益氣、安五臟、和百藥、解百毒之功效，對失眠患者療效顯著。每晚睡前取蜂蜜50克，溫開水沖一杯飲用。