每到賽季來臨時，健美運動員通常會執(zhí)行嚴格的賽前訓練和減脂膳食方案及營養(yǎng)品方案�？梢哉f，賽前16周左右的訓練期，少鹽無油的飲食、艱苦卓絕的訓練，無疑都是為了比賽中臺上展示的那短短幾分鐘。合理安排比賽中的飲食和營養(yǎng)成為關鍵中的關鍵。

　　比賽期的膳食原則是增加能量和增加體力，即選擇高碳水化合物低脂肪的食物。另外，要給消化食物留出足夠的時間。胃里若有過多食物則會與活動的肌肉爭搶血流供應。影響肌肉做功的同時還影響消化。如何安排比賽前吃飯的時間是很重要的。賽前一餐在比賽開始的3.5小時以前完成。賽前30分鐘進餐，無論是固體還是液體，都有胃部脹滿感。

　　賽前一餐的具體內容：

　　1）賽前3-4小時：應選擇高碳水化合物、食糧蛋白質、低脂肪的食物。可吃大米、面食、面包、蛋糕、熟玉米、魚、海產品、瘦肉、新鮮水果和蔬菜。應喝至少兩杯含糖運動飲料。

　　2）賽前2-3小時：包括水果和果汁、米飯，加些魚、熟玉米、面包、含糖運動飲料。

　　3）賽前1小時：可進食小量碳水化合物加餐，如能量棒、果汁（稀釋比：1杯果汁加3杯水）、新鮮水果如香蕉、芒果或其他時令水果、含糖運動飲料。

　　4）賽前15-30分鐘：應喝至少一杯含糖、維生素、無機鹽的運動飲料，此時糖最好選用低聚糖，因其滲透壓低，可使運動員獲得較多的糖原儲備。